Name: 계란초밥, 스테이크초밥 레시피 혼자남 힐링마초 하루한끼
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란 5개; 설탕; 후추; 칵테일새우; 다시다 1t; 물 50ml; 밥; 식초; 와사비; 소고기 적당량; 스테이크소스; 밥; 식초; 설탕; 와사비

계란초밥, 스테이크초밥 레시피 혼자남 힐링마초 하루한끼

뭐 먹을께 없을까하다가 넘쳐나는 계란과

마트에 들렸는데 저렴한 호주산 채끝살이 있기에

사와서 만들어 봤습니다.

계란초밥만 먹으려니 뭔가 아쉬워서

1인분

30분 이내

초급

힐링마초

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조리순서

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STEP 1/9

계란5개를 잘 풀어줍니다.
체에 걸러 알끈도 제거해줍니다.
STEP 2/9

새우는 사용않하셔도 되지만 사용하시려면
잘 다지거나 갈아서 사용합니다.
후추 약간 소금1t/ 설탕2t/ 다시다1t/ 물50ml
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! 다시다를 쓰는 이유는 다시마 물을 내어
감칠맛을 잡아야하는데 그 과정이 귀찮아서...
다시다로 대처
STEP 3/9

팬에 기름을 두룹니다.
계란말이 펜이 있으면 좋고
없다면 충분히 한면이 익었을때 뒤집어주세요.
STEP 4/9

조금씩 말아가면서 계속해서 계란물을 부워
크기를 크게 만듭니다.
너무 한면을 익히면 가운데가 폭신 촉촉하기 힘들어요.
STEP 5/9

적당한 두깨로 썰어줍니다.
저보단 더 두툼하게 썰어도 좋습니다.
STEP 6/9

밥 1.5공기에 식초1 설탕2 물50ml정도 희석해서
초밥을 만듭니다.
전 귀찮아서 그냥 넣고 비볐어요...
STEP 7/9

본인 스타일대로 적당량의 밥을 쥐고
와서비를 밥에 살짝 바른 후 계란말이를 한조각 얹어 완성.
STEP 8/9

소고기 가능한 채끝살이 맛있습니다 부드러워서.
후추로 밑간하여 구워줍니다.
STEP 9/9

스테이크 소스를 잘 발라 구워 줍니다.
저는 살짝 조리듯 구워 미디움 정도로 오래 굽지 않았습니다.
그리고 계란초밥과 마찬가지로 쥐어 주면 됩니다.