유자식초

유자식초

비타민 C가 레몬보다 3배나 많아 감기와 피부미용에 좋을 뿐 아니라, 노화와 피로를 방지해주는 유자로 식초를 만들어보자. 과육은 유자청에 사용하고 껍질과 씨는 식초 만드는 데 사용하면 유자를 알뜰하고 남김없이 활용할 수 있다. 음료뿐 아니라, 은은한 향과 맛을 요리에 더해 고급스러운 맛을 낼 수 있다.

2인분

30분 이내

초급

CJ 제일제당

재료

재료 계량 안내

주재료

조리순서

전체보기

STEP 1/5

각각의 재료를 준비한다.
STEP 2/5

유자는 깨끗이 씻어 물기를 닦고, 껍질, 과육, 씨를 분리한다.
STEP 3/5

끓는 물에 유리 밀폐용기를 소독한 후 물기를 완전히 제거한다.
STEP 4/5

분리한 유자씨와 껍질을 밀폐용기에 담고 현미식초를 붓는다
STEP 5/5

일주일 이상 숙성시킨다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.