채식 사시미 만들기

채식 사시미 만들기

채식을 하기 전에 즐기던 생선 사시미를 채식으로 만들어 보았습니다.

2인분

2시간 이상

중급

랄리구라스

[더보기] 자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.

재료

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노하우

레몬 손질법

조리순서

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STEP 1/14

싱싱한 알로에 한 줄기를 준비를 하고
STEP 2/14

필라를 사용해서 껍질을 벗깁니다.
STEP 3/14

이렇게 껍질을 제거한 알로에를
STEP 4/14

코코넛 밀크를 준비하고
STEP 5/14

껍질을 벗겨둔 알로에를 코코넛 밀크에 넣고서 반나절 동안 재워 두었다가
STEP 6/14

코코넛 밀크에서 꺼내서 물기를 제거 하고
STEP 7/14

생선과 비슷하게 사시미를 뜹니다.
STEP 8/14

생선 사시미와는 다르게 많이 투명 합니다.
STEP 9/14

이렇게 알로에로 사시미를 준비를 하고
STEP 10/14

먹기 전에 레몬 즙을 내어 향과 상큼함을 더 합니다.
STEP 11/14

채식 알로에 사시미 한점을 들고
STEP 12/14

회간장을 준비를 하고
STEP 13/14

회간장에 찍어서
STEP 14/14

생선 사시미와 비슷해 보이지 않나요 ?
하지만 생선 사시미와는 맛은 전혀 다르고 그냥 건강한 맛 ? 입니다. ㅎㅎ

: 이렇게 먹다가 초고추장 소스로 먹는 것이 알로에와는 더 잘 어우러 지는거 같습니다. http://blog.naver.com/imsckim/220835633569

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