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집밥백선생

백종원의 명란달걀말이 - 집밥백선생3 42회

집밥백선생3 42회

방송일 : 2017.11.28

동영상 출처 : 집밥백선생3 - 곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
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볼에 달걀을 풀고 설탕 약간 넣어 달걀물 만들기!

명란젓에 충분히 간이 되어 있기 때문에 소금 간을 따로 할 필요가 없어요!

명란젓을 가위로 길쭉하게 잘라 준비하고
쪽파도 잘게 잘라 준비!
식용유를 묻힌 키친타올로 팬을 코팅하고~
약불에서 달걀물을 조금 부어 넓게 펼쳐 부친 후
천천히 말다가 명란젓과 쪽파를 올려 다시 말기!
첫 번째 달걀말이를 가장자리로 밀어두고
팬에 식용유를 발라준 후, 다시 달걀물 붓기!

이때, 달걀말이를 살짝 들어 새로 부은 달걀물과 접착이 되게 만들어 줄 것!

달걀물을 넓게 부친 다음 천천히 말아주고~
이렇게 동일한 방식으로 달걀을 말아 준 후
달걀말이를 세워 옆면까지 노릇하게 구워주면 완성!
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