누텔라 스타브레드 만들기
악마의 잼 누텔라를 발라서 맛이 없을 수가 없는 빵입니다~!!
*2개 분량(지름 17cm 접시 사용).
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
재료
- 반죽
-
- 필링
-
- 마무리
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/24볼에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 손이나 반죽기로 5분간 반죽해주세요.
-
STEP 2/24버터를 넣고 15~20분간 매끄럽게 반죽해주세요.
-
STEP 3/24따뜻한 곳(40℃)에 50분간 1차 발효시켜주세요.
-
STEP 4/241차 발효 후.
-
STEP 5/24반죽을 8등분으로 나눠 둥글려주세요.
-
STEP 6/24랩을 덮어 15분간 중간발효 시켜주세요.
-
STEP 7/24반죽을 0.2cm 정도로 얇게 밀어주세요.(사용할 접시보다 크게 밀어주시면 됩니다.)
-
STEP 8/24반죽 위에 지름 17cm 크기의 접시를 올리고 꾹 눌러 자국을 내주세요.
-
STEP 9/24자국 안으로 누텔라를 얇게 펴 발라주세요.(자국 안으로 바를 때도 딱 맞게 바르지 마시고 조금 더 안 쪽으로 발라야 반죽을 붙일 수 있습니다!)
-
STEP 10/24반죽을 종이호일 위에 놓고 0.2cm 두께로 얇게 민 다음 누텔라를 바른 반죽 위에 뒤집어서 붙여주세요.
-
STEP 11/24살짝 보이는 누텔라를 기준으로 2번째 반죽에도 누텔라를 얇게 펴 발라주세요.
-
STEP 12/24반죽1 - 누텔라1 - 반죽2 - 누텔라2 - 반죽3 - 누텔라3 - 반죽4 순으로 작업해주세요.마지막에는 누텔라를 바르지 않습니다!
1개= 반죽을 4개씩 사용합니다!
-
STEP 13/24다시 지름 17cm 접시를 올리고 꾹 눌러주세요.
-
STEP 14/24접시를 기준으로 칼로 깔끔하게 정리해주세요.
-
STEP 15/24가장자리를 꾹 눌러서 꼼꼼하게 마무리해주세요.
-
STEP 16/24반죽 크기에 맞는 컵을 중앙에 올려 자국을 내주세요.지름 17cm 크기는 종이컵이 적당해요!
-
STEP 17/24자국을 기준으로 16등분으로 칼집을 내주세요.
-
STEP 18/24반죽을 2번만 돌려주세요.
-
STEP 19/24그런 다음 2개씩 끝을 이어붙여주세요.
-
STEP 20/242번 돌리고, 2개씩 붙이면 총 8개가 됩니다.
-
STEP 21/24따뜻한 곳(40℃)에 30분간 2차 발효시켜주세요.
-
STEP 22/242차 발효 후.
-
STEP 23/24표면에 달걀물을 발라주세요.누텔라가 묻으면 지저분해지니깐 조심해주세요!
-
STEP 24/24
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,