6인분 이상
90분 이내
초급
재료
- 블루베리 퓨레
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- 반죽
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3~4개씩 사용
- 프로스팅
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- 장식
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/21[블루베리 퓨레] 냄비에 냉동 블루베리와 설탕을 넣고 중불에
끓여주세요.
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STEP 2/21설탕이 녹으면서 물이 생겨 블루베리가 윤기가 나면
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STEP 3/216알만 따로 건져주세요.장식으로 사용해요!
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STEP 4/21숟가락 또는 푸드매셔로 블루베리를 으깨주세요.
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STEP 5/21잼 보다는 약간 묽게 졸여주신 다음 식혀주세요.
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STEP 6/21[케이크] 볼에 말랑한 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 설탕을 넣고 충분히 섞어주세요.
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STEP 7/21푼 달걀을 조금씩 넣어가며 고루 섞어주세요.
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STEP 8/21가루 반과 우유 반, 바닐라익스트랙을 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.
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STEP 9/21블루베리 퓨레를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 10/21남은 가루와 우유를 모두 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.
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STEP 11/21머핀 컵에 반죽을 6등분으로 나눠 담아주세요. 그리고 블루베리를 3~4개씩 넣어주세요.
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STEP 12/21170℃로 예열한 오븐에 20분간 구워주세요.
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STEP 13/21크림이 녹지 않도록 충분히 식혀주세요.
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STEP 14/21[프로스팅] 볼에 말랑한 크림치즈를 넣고 부드럽게 풀어주세요.
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STEP 15/21말랑한 버터도 넣고 고루 섞어주세요.
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STEP 16/21슈가파우더를 넣고 고루 섞어주세요.
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STEP 17/21블루베리 퓨레를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 18/21완성된 크림을 원하는 깍지를 낀 짤주머니에 담아서 사용해주세요.크림이 너무 녹았다면 냉장고에 넣어둔 다음 사용해주세요.
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STEP 19/21크림을 2~3번 빙빙 돌려가며 짜주세요.
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STEP 20/21따로 건져놨던 블루베리를 올려주세요.
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STEP 21/21블루베리를 올린 다음 바로 드시거나 냉장고에 차갑게 넣어둔 다음 드세요~
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