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집밥백선생

백종원의 일본식 돈가스 소스 - 집밥백선생 3 37회

집밥백선생3 37회

방송일 : 2017.10.24

동영상 출처 : 집밥백선생3 - 곰TV
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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전분가루 1/2숟갈, 물 1숟갈 섞어 전분물을 만들고

전분물을 많이 넣으면 소스가 뻑뻑해지므로 조금만 만들어주세요~

물 1컵, 우스터소스 1/2컵, 케첩 1/3컵, 진간장 1/4컵,

맹물 대신 당근, 양파, 샐러리, 월계수잎 등을 넣고 끓여 채즙을 내어 사용하면 감칠맛이 UP!



설탕 3숟갈을 넣고 저어주면서 끓이다가
전분물을 조금씩 넣어 저어주면서 끓이면 완성!

전분물을 한꺼번에 넣으면 뭉쳐버리므로 조금씩 넣어주면서 계속 저어주세요! 소스의 농도는 취향에 따라 전분물로 조절하세요!

깨를 절구에 갈아 넣고, 연겨자를 추가해 먹으면 더 맛있어요!

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