플로랑탱 아망드 만들기
아몬드와 생크림이 들어간 고급스러운 쿠키입니다!
만들기도 쉬워서 선물용으로 좋습니다~^^
*16개 분량(20×20cm 정사각형 팬 사용).
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
- 쿠키
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- 누가
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15[반죽] 볼에 말랑한 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 설탕을 넣고 충분히 섞어주세요.
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STEP 2/15푼 달걀과 을 조금씩 넣어가며 고루 섞어주세요.
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STEP 3/15가루를 넣고 주걱으로 가르듯이 섞어주세요.
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STEP 4/15가루가 보이지 않으면 가볍게 뭉쳐주세요.
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STEP 5/15랩 또는 비닐에 담아 냉장고에 1시간 휴지시켜주세요.
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STEP 6/15휴지가 끝난 반죽을 20×20cm 정사각형으로 밀어 종이호일을 깐 팬(20×20cm)에 담아주세요.반죽이 단단하면 실온에 5분 정도 두었다가 밀어주세요.
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STEP 7/15반죽이 부풀지 않도록 구멍을 여러 개 내주세요.
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STEP 8/15170℃로 예열한 오븐에 15분간 연하게 구워주세요. 그런 다음 틀과 함께 그대로 식혀주세요.
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STEP 9/15[누가] 아몬드슬라이스를 제외한 모든 재료를 냄비에 넣고 중불에 올려주세요.
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STEP 10/15재료가 녹고 보글보글 끓으면 아몬드슬라이스를 넣어주세요.
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STEP 11/15아몬드슬라이스를 넣은 다음 재빨리 주걱으로 고루 버무려주세요. 그리고 계속 섞어가며 약간 졸여주세요.물기가 많으면 쿠키가 눅눅해져요!
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STEP 12/15식은 쿠키 위에 누가를 모두 부어 고르게 펴주세요.
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STEP 13/15170℃로 예열한 오븐에 20분 정도 구워주세요.
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STEP 14/15누가가 진한 구운 색이 나오면 그만 구워주세요!
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STEP 15/15따뜻할 때 칼로 한번에 잘라주세요!식으면 깔끔하게 자르기 어렵습니다!
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