집(아파트)에서 곶감만들기

집(아파트)에서 곶감만들기

작년에 처음 집에서 만들어 보았던 곶감의 맛이 그리워 올해도 만들었어요. 잘 만들어서 음력 11월의 시아버님 기제사상에 올리는 것이 목표랍니다. 몇 개 되지는 않지만 정성 가득한 곶감이 되겠지요?

6인분 이상

2시간 이상

아무나

최윤쌤

[더보기] 요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.

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곶감
20개 구매
세탁소용 옷걸이
3~4개 구매
실
3m 구매

노하우

곶감 보관법

조리순서

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STEP 1/12

곶감을 만드는 감은 단감이 아니고 덜 익은 감으로 만들지요.
STEP 2/12

잎은 떼 내고 꼭지만 남겨요.
STEP 3/12

키친타올로 감의 표면을 닦아내고 감받침대 부위를 가위로 잘라냅니다.
STEP 4/12

껍질을 얇게 다 깎아 냅니다.
STEP 5/12

두 개씩 짝을 지어 꼭지를 실로 묶지요.
STEP 6/12

실이 움직이지 않도록 테이프로 고정시켜요.
STEP 7/12

세탁소용 옷걸이에 감끼리 닿지 않도록 지그재그로 걸쳐요.
STEP 8/12

태극기꽂이 홈에 옷걸이를 걸었어요.
STEP 9/12

아파트 밖 주차장에서 올려다 본 곶감이에요. 모빌처럼 예쁘답니다.
STEP 10/12

얘들아, 맛있게 잘 말라주렴~~ ^^*
STEP 11/12

드디어 15일째 되는 날. 곶감을 거두어 들였어요.
STEP 12/12

큰 것은 속이 좀 말랑거리고, 작은 것은 전체가 꾸들꾸들하게 잘 말랐어요. 계획대로 시아버님 기제사 때까지 냉동실에 잘 보관해둘거예요.

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