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효썸

새하얀 요거트 뜯어먹는 빵 만들기

요거트를 넣어 새하얗고 촉촉한 빵!

속에 딸기잼을 채워 간편하게 뜯어먹기만 하면 됩니다^^

*20cm×20cm 팬.
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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볼에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 손이나 반죽기로 5분간 반죽해주세요.
재료가 뭉쳐지기 시작하면 버터를 넣고 15~20분간 매끄럽게 반죽해주세요.
따뜻한 곳(40℃)에 50분간 1차 발효시켜준다.
1차 발효 후.
반죽을 16등분으로 나눠 둥글려주세요.
랩을 덮어 15분간 중간발효 시켜주세요.
지름 20cm 정사각형 팬에 종이호일을 깔아주세요.
중간발효가 끝나면 반죽을 손바닥으로 납작하게 펴주세요.
원하시는 잼(5g)을 반죽 위에 올리고 꼼꼼하게 오므려주세요!

원하는 잼으로 대체 가능합니다!

반죽을 팬에 나란히 담아주세요. 그리고 따뜻한 곳(40℃)에 30분간 2차 발효시켜주세요.
2차 발효 후.(오븐을 190℃로 예열해주세요.)
반죽 위에 덧가루를 살짝 뿌려주세요.
오븐의 온도를 150℃로 내리고 12~15분간 구워주세요.
레시피 작성자About the writer

효썸

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