새하얀 요거트 뜯어먹는 빵 만들기
요거트를 넣어 새하얗고 촉촉한 빵!
속에 딸기잼을 채워 간편하게 뜯어먹기만 하면 됩니다^^
*20cm×20cm 팬.
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
재료
- 재료
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또는설탕/꿀
- 필링
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또는 원하는 잼 5g×16개
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- 마무리
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13볼에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 손이나 반죽기로 5분간 반죽해주세요.
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STEP 2/13재료가 뭉쳐지기 시작하면 버터를 넣고 15~20분간 매끄럽게 반죽해주세요.
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STEP 3/13따뜻한 곳(40℃)에 50분간 1차 발효시켜준다.
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STEP 4/131차 발효 후.
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STEP 5/13반죽을 16등분으로 나눠 둥글려주세요.
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STEP 6/13랩을 덮어 15분간 중간발효 시켜주세요.
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STEP 7/13지름 20cm 정사각형 팬에 종이호일을 깔아주세요.
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STEP 8/13중간발효가 끝나면 반죽을 손바닥으로 납작하게 펴주세요.
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STEP 9/13원하시는 잼(5g)을 반죽 위에 올리고 꼼꼼하게 오므려주세요!원하는 잼으로 대체 가능합니다!
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STEP 10/13반죽을 팬에 나란히 담아주세요. 그리고 따뜻한 곳(40℃)에 30분간 2차 발효시켜주세요.
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STEP 11/132차 발효 후.(오븐을 190℃로 예열해주세요.)
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STEP 12/13반죽 위에 덧가루를 살짝 뿌려주세요.
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STEP 13/13오븐의 온도를 150℃로 내리고 12~15분간 구워주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(15)
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심지's리뷰별점팬 크기가 커서 간격을 넓게 놨더니 모양은 그닥이네요. 다음번에 다시 도전~!! 마무리 신경쓴다고 했는데 잼탈출 했더라고요.ㅎ 그래도 폭신폭신하니 맛있습니다.2023.03.24 18:24 -
베네리뷰별점집에 있는 잼 골고루 넣어 해봤는데 발효시간이 길어 긴시간을 잡아야겠어요. 그런데 빵은 폭폭하네요. 오븐에 예열없이 구워서 그런가 전 160도로 한참 더 돌렸어요2023.01.27 15:56 -
고구마마미미리뷰별점맛있어요. 빵 자체는 촉촉하고 달지않은데 안에 잼이랑 먹으니 조화롭네요. 금방 다먹어서 지금 또 만들려구요. 레시피 감사합니다.2023.01.27 15:45 -
퐈이리뷰별점에프로 조리했어요 예열은 똑같이 하고 130도에 20분 구웠습니다 구움색이 난건 좀 아쉽지만 에프조리이니 어쩔수 없죠ㅎㅎ 저는 반죽기없이 손반죽으로 빵반죽 처음해봤는데 얇게 막이 생길정도로 반죽이 잘 되지 않았는데도 굽고 나서 먹어보니 너무 부드럽고 맛있네요! 다음엔 초코잼을 넣어보려구요 근데 필링없어도 걍 맛있을 듯 빵맛은 수제 찐빵맛입니다!2023.01.26 19:48
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첨이라
그래도 엄청폭신폭신하고 이뻐서 먹기아까워요~