감기에 좋은 차 , 기관지에 좋은 차 배숙 만들기
찬바람 부는 요즘, 기관지가 칼칼하고 기침이나 재채기 나시는 분들 많을텐데요, 감기에도 좋고 기관지에도 좋은 배숙을 만들어봤어요. 배숙을 만드는 방법은 여러가지지만, 기본적으로 배와 대추만 있으면 쉽게 만들 수 있어요 ! 통후추도 있으면 넣으시구요!
2인분 
120분 이내 
아무나 예쁘게 찍는 사진 보단 굉장히 현실적인 레시피를 지향합니다 :-)
조리순서
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STEP 1/6배는 깍둑썰기하고
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STEP 2/6대추는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 씨를 빼낸뒤 채썰어 배와함께 냄비에 넣어주세요
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STEP 3/6배와 대추에 물을 넉넉히 넣고 (졸이는 거라 넉넉히 넣어도 상관없어요)
이때 통후추가 있으면 한알씩 배에 박아서 끓여도 좋아요. (배의 크기가 커도 되요 이땐) 난 없으니 패스
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STEP 4/6처음엔 센불로 팔팔 끓인뒤, 한번 끓어오르고 나면 약한불로 바꿔 뚜껑을 덮어 끓여요. (꿀은 끓이면 설탕과 다름없다 하니 넣지 않아요)
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STEP 5/6뚜껑을 열어 한번씩 확인해주면
배의 색도 변하고 물기를 머금은 대추가 통통해지는걸 볼 수 있어요.
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STEP 6/6한시간반에서 두시간정도 달여내면 진한 배숙 만들기 끝 !
- 꿀을 넣지 않아도 충분히 맛있어요
진하게 우려낸 나머지 재료에 물을 넣고 한번더 끓여서 연한배숙을 만들어 꿀을 타먹으면 그냥 꿀차보다 훨씬 맛있어요!
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