전통음료 배숙만들기
햇배 한 박스 데려왔는데요
냉장고 부족해 다 넣기도 뭣해서 배숙 만들었어요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4생강은 편으로 썰어 물 부어 생강맛이 충분히 우러나도록 끓입니다.
생강건지고 면보에 걸러 국물 깨끗하게 준비합니다.
만들고보니 생강 좀 더 넣고 끓여도 좋겠다 싶네요.
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STEP 2/4배는 8등분해서 씨빼고 모서리는 둥글게 만들어 놓습니다.
그래야 끓으며 서로 부딪쳐서 부숴지는 일이 없답니다.
배의 등쪽에 후추를 3개씩 박습니다.
젓가락으로 자리 잡은 후 깊이 박아야 끓여도 후추가 빠져나오지 않아요.
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STEP 3/4생강국물에 설탕과 배를 넣고
은근한 불에서 배가 투명해 질 때까지 끓입니다.
배를 익힐때는 뚜껑을 열고 끓여야 배가 투명하게 익습니다.
배가 단맛이 강하면 설탕양을 줄이고 단맛이 덜하면 설탕을 넉넉히 넣고 끓이면 됩니다
단맛 싫어하면 설탕양을 조절하세요
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STEP 4/4국물은 면보에 걸러 식히고
그릇에 익힌 배와 국물을 담아 냅니다.
국물은 식혀서 부어 주어야해요
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