호박잎 주먹밥 만들기
호박잎 쌈싸먹으면 얼마나 맛있게요...ㅋㅋ 싫어하는 분들도 많이 있겠지만.. 저는 시골스런 입맛이라 그른가.. 호박잎 쌈싸먹는거 정말 좋아하거든요...간편하게 집어 먹기 쉽게 주먹밥을 만들어 두면.. 얼마나 먹었는지도 모를만큼 밥을 집어먹게 됩니다.참치를 고추장과 참기름에 양념해서 주먹밥을 만들어도 좋고.. 소고기 고추장볶음을 넣어도 좋고... 참치마요를 만들어 넣어도 좋고... 멸치고추장볶음을 넣어도 좋지요.. 그 무엇을 넣든.. 주먹밥만 만들수 있다면 다 좋아요..한입 크기로 썰어 접시에 내 놓으면 오며가며..하나씩 집어 먹게 되고... 밥 두공기를 먹은 것도 모를만큼... 자꾸 손이 갑니다...간단하게 호박잎 주먹밥 한번 만들어 볼까요?
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12길거리에서 할머님들이 요즘 호박잎을 뜯어다 파시는 분이 많아요.호박잎을 2천원어치 사왔어요. 딱 20장이네요..ㅋㅋㅋㅋ 한장에 백원이었어요...
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STEP 2/12호박잎 까는거 아시죠? 대부분을 똑 꺽어서 아랫쪽으로 쭉~~~ 벗겨내 주면 되요.. 여러 방향으로 여러번 벗겨내 주면 끝... 저는 할머님께서 벗겨내 주신 걸 사와서.. 손댈게 없었어요.
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STEP 3/12그리고 깨끗하게 씻어서 준비합니다.
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STEP 4/12찜기에 물을 올려 끓여주구요.. 김이 오르면 호박잎을 넣고 5분정도만 쪄 주세요... 그리고 꺼내주면 딱 맞더라구요.. 조금 더 두면 너무 물러서 손만대면 찢어집니다. 숨이 푹 죽은게 보이죠?
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STEP 5/12짤 쪄진 호박잎은 한번 살짝 짜주세요.. 그리고 차곡차곡 정리 해 줍니다.
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STEP 6/12먼저 밥에 살짝 밑간을 해 주시면 더 좋아요...참기름과 소금을 살짝 섞어서 밑간을 해 주세요.
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STEP 7/12밥을 조금 손바닥 위에 올려두고.. 그 위에 고추장볶음이나 연어마요를 올리고
또 밥을 덮어서 꼭꼭 눌러 주면 됩니다. 주먹밥 한번쯤 다 만들어 보셨으니까 아시죠?
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STEP 8/12동글동글 주먹밥을 호박잎 위에 놓고.. 살포시 접고 접어서 밥을 잘 감싸 주세요..
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STEP 9/12꼭 꼭 눌러주면 호박잎에 수분이 있어서 잘 감싸지고. 꼭 붙을거에요. 이쁘게 만들어졌죠?
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STEP 10/12ㅎㅎㅎ처음에는 작았는데 점점더 밥이 커지더라구요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 절대 하기 싫어서 그런거 아니라고 말하고 싶네요..
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STEP 11/12동글동글 너무나도 이쁜 호박잎 주먹밥... 이대로 그냥 먹어도 좋지만... 저는 먹기 좋게 반을 잘라 주었어요.
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STEP 12/12한입에 쏙쏙.. 맛나게 먹을 수 있는 호박잎 주먹밥이 완성되었어요..^^
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