무화과잼 만드는 법 : 달콤하고 향긋한 제철과일 무화과로 풍성한 가을 보내기 ~
오늘은 무화과 열매를 이용해 맛있는 무화과잼 만드는 법을 알려드릴까 해요!
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7무화과 열매는 흐르는 물에 조심스레 헹궈준 뒤 껍질을 벗겨 적당한 크기로 잘라줍니다.
(껍질째 사용하고 싶으신 분들은 세척을 좀더 꼼꼼하게 해주시는 게 좋겠죠?)
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STEP 2/7저는 덩어리가 살짝살짝 있는 잼을 만들고 싶어서 대충 칼로 4등분 내줬는데요.
덩어리 없이 고운 잼을 만들고 싶으신 분들은 믹서에 가볍게 갈아주시면 된답니다 ^^
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STEP 3/7무화과 500g에 설탕 250g을 넣고 대충 버무려준 다음 냄비에 내용물을 넣고 중불로 끓여주시면 무화과 열매에서 과즙이 퐝퐝 -
이제 약불로 줄여 은근한 불로 졸여주세요.
중간중간 저어주시는 거 잊지 마시고요 ^^
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STEP 4/7잼이 어느 정도 졸아들면 레몬즙 1 큰 술을 넣고, 조금 더 졸여주세요.
그리고 나서 잼 형태가 거의 완성됐다 싶으면 찬물에 잼을 약간 떨어뜨려주세요.
이때 모양이 흐트러지지 않고 그대로 유지되면 완성!
(너무 많이 졸이면 냉장보관 시 딱딱해져서 먹기 힘들어지니 주의해주세요 ^^)
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STEP 5/7딱 알맞은 농도의 무화과잼이 완성된 것 같아요!
얼핏 보면 씨도 그렇고 색깔도 그렇고 딸기잼과 비슷해 보이죠? ^^
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STEP 6/7아들 유치원 하원 시간에 맞춰 토스트도 노릇하게 구워 무화과잼 듬뿍 발라 건네니 한 입 먹고 엄지 척!!
원래 미니가 잼 종류를 참 좋아하긴 하지만 이렇게까지 반응이 폭발적이었던 적이 없는데, 무화과잼이 입맛에 딱 맞는지 이날은 무화과잼 듬뿍 바른 토스트를 두 장이나 폭풍 흡입하더라고요 :)
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STEP 7/7단백질 분해 효소가 많이 들어 있어 고기 먹은 뒤 소화를 도와주는 무화과 열매 -
풍부한 팩틴 성분으로 변비 예방에도 좋다고 하니 변비로 고생하는 분들은 가을이 가기 전, 제철과일 무화과 열매의 도움을 받아 변비 탈출해보시길 바라요 ^^
4.91
리뷰별점
포토 후기(7)
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6,719 박혜진(성초) 위원리뷰별점냉동실에 사둔 무화과가 넘 많아 고민중이었는데 맛있는 잼 만들어 일석이조! 너무 맛있어요. 전 설탕을 조금 덜 넣었어요. 감사합니다.2024.03.10 20:42 -
짱작리뷰별점간단하면서도 넘 맛있네요~~ 아이랑 같이 빵에 발라서 맛있게 먹을게요. 감사합니다 ^^2023.11.15 20:55 -
ㅇ형리뷰별점너무 맛있게 되었네요^^ 잼은 역시 무화과가 진리인듯~ ㅎ 어머니댁 무화과로 저렴히 만들어서 가성비 갑입니당^^2023.08.30 14:07 -
-웅이맘♡리뷰별점오늘 아침 아들래미 유천 보내고 쿠팡서 주문한 무화과로 잼을 만들어 보았는데 완전 만족입니다~^^ 무화과잼은 처음인데 생각보다 느므느므 맛있어요!!! 레시피 감사합니다 저두 오후에 하원하는 아들래미에게 오늘 만든 무화과잼에 갓구운 식빵 간식으로 준비해야겠어요☺2021.11.05 10:30
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