5인분
120분 이내
초급
재료
- 재료
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- 생크림(필링)
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13볼에 노른자와 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 충분히 섞어주세요.
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STEP 2/13우유, 식용유, 바닐라익스트랙을 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 3/13가루류를 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.
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STEP 4/13[머랭] 볼에 흰자를 넣고 설탕을 2번 나누어 넣어가며 단단하게 휘핑해주세요.
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STEP 5/13노른자반죽에 머랭을 1/3씩 나누어 넣어가며
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STEP 6/13주걱으로 가르듯이 섞어주세요.
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STEP 7/13머핀 컵에 70~80%씩 담은 다음 바닥에 떨어뜨려 큰 기포를 없애주세요. 그리고 170℃에서 20분간 구워주세요.5개 분량이니깐 5등분으로 나눠 담아주세요.
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STEP 8/13오븐에서 꺼내자마자 종이호일 위에 뒤집어서 식혀주세요.케이크가 가벼워 쉽게 가라앉으니깐 뒤집어서 식혀주세요~
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STEP 9/13[생크림] 볼에 생크림과 설탕을 넣고 뿔이 생길 정도로 단단하게 휘핑해주세요. 그리고 원형깍지를 낀 짤주머니에 담아 사용하기 전까지 냉장고에 넣어두세요~
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STEP 10/13케이크가 완전히 식었으면 젓가락으로 케이크 중앙을 깊게 찔러주세요.
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STEP 11/13구멍에 깍지를 끼우고 천천히 크림을 짜주세요.깍지를 깊게 넣지 않은 상태에서 크림을 짜면 윗면이 갈라져 크림이 새어나옵니다!
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STEP 12/13이 상태로 그냥 드셔도 되지만
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STEP 13/13크림이 조금 남으면 별깍지를 낀 짤주머니에 담아 원하시는대로 마무리해주세요~크림을 채우고 냉장고에 넣어 차가워진 후 먹으면 더 맛있습니다!
5.00
리뷰별점
포토 후기(7)
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ㄴㄱㅇ리뷰별점넘 맛있어요~ 아이가 또 만들어 먹자해서 만들어 먹어요2024.02.25 11:36 -
요리하는마미리뷰별점역시! 효썸님 레시피!2023.08.11 12:27 -
skytree리뷰별점간다해서 하기 좋았어요2022.01.27 15:31 -
냥냥리뷰별점요즘 베이킹에 빠져서 효썸님 레시피로 잘 만들고있어요!! 여러개 만들어봤는데 쉬폰 컵케이크 이건 진짜 전설이 아니라 레전드라 후기를 안 남길수가 없네요ㅠㅠ 동생들 부모님 할머니 할아버지까지 맛있다고 순식간에 다 먹었습니다 여러분 이거 꼭 만들어보세요..2022.01.20 19:30
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