포도세척법

포도세척법

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 포도는 비타민과 유기산이 풍부하여 과일의 여왕으로 불리며, 포도씨에서 추출한 포도씨유까지 버릴 게 하나도 없는 과일이랍니다. 당분이 많이 들어 있어서 피로회복에도 좋고 비타민 A,B,B2.C,D 등이 풍부해서 신진대사를 원활하게 하고요. 칼슘, 인, 철, 나트륨, 마그네슘 등의 무기질도 많이 들어 있습니다. 알칼리성 식품으로서 근육과 뼈를 튼튼하게 하고 이뇨작용을 하여 부종 치료에도 좋습니다. 생혈 및 조혈 작용을 하여 빈혈에 좋고, 레스베라트롤이라는 항암 성분이 있어서 암의 억제에도 효과가 있답니다. 생으로 먹거나 건포도를 만들어 먹으며, 병조림, 쥬스, 잼, 젤리, 식초, 술 등으로 활용되고 있지요. 포도를 고르실 때에는 알이 꽉 차고 당분이 새어나온 하얀 것이 많은 것을 고르시구요. 포도송이는 위쪽이 달고 아랫쪽으로 갈수록 신맛이 강하므로 아랫쪽을 먹어보는 것이 좋답니다. 오늘은 포도세척법을 알려드리겠습니다. 이 세척법은 방송에서 알려주신 방법입니다.

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STEP 1/8

알이 꽉차고 하얀 분이 많으니까 좋은 포도죠.
STEP 2/8

세척을 하려면 포도 한 송이당 가지를 잘라서 3등분합니다.이 때는 가위를 이용하면 편해요. 요렇게 등분하면 사이사이 이물질 제거도 잘 되고 세척도 좋지요.
STEP 3/8

베이킹 소다가 필요한데, 없으면 식초를 사용하세요.
STEP 4/8

큰 볼에 3등분한 포도를 넣고 베이킹 소다를 뿌립니다.
STEP 5/8

찬물에 담가 3분간 놔둡니다.
STEP 6/8

그런 다음 흐르는 물에 씻어줍니다.
STEP 7/8

물기를 제거하시구요.
STEP 8/8

요렇게 등분된 포도는 세척하기도 좋지만, 먹기도 편해요.

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