향긋함이 가득한 천도복숭아청 만들기

향긋함이 가득한 천도복숭아청 만들기

천도복숭아로 우연히 청을 만들어봤는데 신랑이 너무 좋아해서 매년담구고 있어요. 향긋한맛과 쫄깃한 맛이 일품입니다.

6인분 이상

60분 이내

초급

heroine

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노하우

천도복숭아 손질법
천도복숭아 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/5

천도복숭아는 식초를 푼 물에 담궈 빠득빠득 씻어주세요. 껍질채 사용할 것이라 꼼꼼히 씻어야합니다.
STEP 2/5

복숭아의 씨를 빼고 과육만 잘 썰어주세요. 저는 작은텀블러에도 담아먹을 것이라 작은 큐브모양으로 썰었답니다.
STEP 3/5

복숭아에 설탕을 조금씩 부어가며 잘 섞어줍니다.
STEP 4/5

열탕소독된 유리병에 설탕과 버무린 복숭아를 넣는다.
STEP 5/5

공기가 닿는 면을 최소화하기위해 설탕을 덧뿌려놓으면 완성이다.

열흘정도 숙성후에 냉장보관하여 드세요.

탄산수와 함께 타서 에이드로 드시면 가장 맛있습니다.

뜨거운물보단 찬물이 어울려요.

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