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3가지 재료로 우유 아이스크림 만들기

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

재료(약 5~7인분)
노하우
  • 생크림 조리법





안녕하세요~
몽베이향입니다 :)




재료가 딱 3가지!!
밀키한 아이스크림 만들어 볼까요~?




우유 아이스크림


재료(약 5~7인분)

동물성 생크림 300ml, 우유 250ml, 흰설탕 4~5T

*설탕양은 맛을 보면서 조절해 주세요


레시피



생크림에 설탕을 넣고 잘 섞어주세요
휘핑 크림으로 만들 필요는 없지만, 설탕을 녹여주시면서 물 처럼 주르륵 보단

살짝 부드러운 크림 상태가 될때 까지 휘핑을 해 주세요

그리고 우유를 넣고 잘 섞어 주세요




플라스틱 용기에 부어서 12시간 이상
냉동실에서 얼려 주세요!
(3시간 마다 꺼내서 포크로 슥슥 긁어 주셔도 좋아요)




12시간 이상 얼려도 얼음처럼 딱딱하지 않으니 걱정하지 마세요~

완성!




미니 스쿱으로 한접시 떠봤어요~
초코 크런치가 눈에 딱 보이길래 살짝 뿌려줬어요^^
조명 아래에 잠시 뒀더니 금세 녹았네요ㅠ













맛은 완전 우유 우유!!!
아이스크림 만드는 기계로 만든게 아니라서 식감은 기존에 파는 쫀득한 아이스크림 보단

셔벗과 아이스크림이 섞인 느낌?
살짝 살얼음 같은 식감이랍니다~

우유만 꽁꽁 얼리면 긁거나 깨는게 힘든데,
이렇게 만들면 부드럽게 한스쿱씩 뜰 수 있어서 편해요!

빙수 만들어 먹을때 얼음 대신 이걸로 만들어 먹어도 좋아요^^






4.80
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 푸드타노스
    리뷰별점
    너무 맛있어요 ^^ 생크림 양을 좀 더 많이 넣으니까 더 부드러워졌어요 ^^
    2020.02.08 18:59
    쉐프의 한마디
    감사합니다! 즐거운 주말 되세요~
    2020.02.08 23:06
  • 요리초보넘버원
    리뷰별점
    집에 모임이 있어서 만들었는데 3시간마다 포크질하는건 4번 했어요. 결과는 만족!! 어린이들이 3스쿱씩 먹었고 어른들도 사서 먹는 것과는 맛이 다르고 담백하다며 드셨고 2스쿱씩도 드셨어요. 저는 레시피에서 설탕은 조금만 넣으시는게 좋을 것 같고 (10명이 온거라 레시피의 용량 두배로 하고 흙설탕으로 6숟가락 넣었는데 제 입맛에는 달아서 5숟가락만 할걸 했어요. 흙설탕이 흰설탕보다 더 다나요?ㅎ) 생크림은 좀 덜 넣고 우유를 더 많이 넣는게 나을 것 같아요. 아이스크림 먹고 나면 입안에 약간 기름칠한듯이 느끼함이 돌더라구요. (이건 휘핑을 덜 해서 그런가요?) 하지만 전반적으로 반응 매우 좋았고 시원하고 달달하고 담백한 맛을 간단한 재료 몇가지로 아이스크림을 만들 수 있다는게 너무 좋은 레시피였어요. 감사합니다
    2019.06.16 15:05
    쉐프의 한마디
    감사합니다~ ^^ 흑설탕이 백설탕 보다 당도는 낮은걸로 알고 있어요. 흑설탕은 캐러멜을 첨가해서 만든거라 기타설탕이라고 하네요! 동물성 보다 식물성이 느끼 할 수 있는데, 정확한 이유를 알지 못해서 죄송해요. 전 우유를 더 많이 넣으면 식감이 살짝 달라지던데, 원하시는 스타일로 만들어 드시면 좋을 듯 해요! 그리고 설탕양도 입맛에 맞게 조절 하시면 되겠죵?^^ 그럼 즐거운 주말 되세요~
    2019.06.16 18:08
  • shine예원
    리뷰별점
    레시피 보고서 오레오 부셔서 넣어봤는데 뭔가 색은 이상하게 나왔지만 맛있는 쿠앤크 아이스크림이 만들어 졌어요...ㅎㅎ 레시피 감사합니당♡
    2019.01.26 08:00
    쉐프의 한마디
    색도 괜찮은거 같은데요~?*-* 쿠앤크 아이스크림!! 너무 맛나겠어용~ 감사합니당! 즐거운 주말 되세요~
    2019.01.26 09:42
  • 워킹맘아자아자
    리뷰별점
    저는 잘익은 바나나를 넣고했더니 이건 뭐 마약아이스크림이 됐어요 바나나가 달아서 설탕은 반만 넣었어요
    2018.06.25 23:36
    쉐프의 한마디
    달달한 바나나를 넣어서 만드셨군요!! 저도 그렇게 만들어 먹어 봐야겠어용>×< 감사합니다! 즐거운 하루 되세용~
    2018.06.26 09:29
아이스크림 맛보장 레시피