Name: 단짠 단짠 자두 오븐요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 자두 5-6개; 버터 50g; 바질 10-15g; 레몬 1/2개; 바질 오일 취향껏 ( 올리브오일로 대체 가능 ); 파마산 치즈 취향껏

단짠 단짠 자두 오븐요리

서양에서는 자두 철이 되면 케잌에도 넣어서 먹곤 하기에 저는 케잌을 만들지 않고서 빵과 함께 곁들여 먹을 자두를 오븐에서 조리를 해 보았습니다.

2인분

60분 이내

중급

랄리구라스

[더보기] 자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.

조리순서

전체보기

STEP 1/16

잘 익은 자두를 준비하고
STEP 2/16

자두를 칼로 반을 자르면서 아보카도의 씨앗을 빼듯이 조심스레 비틀어가며 씨를 빼 냅니다.
STEP 3/16

씨를 뺀 자두는 오븐 팬에 담고서
STEP 4/16

버터를 50g 정도를 준비를 하고
STEP 5/16

버터에 함께 넣을 레몬바질을 잘게 썰어 줍니다.
( 레몬바질이 없으면 일반 스위트바질로 대체 가능 )
STEP 6/16

썰어서 준비한 바질을 버터에 넣고서 잘 섞습니다.
STEP 7/16

바질버터를 자두의 씨를 뺀 곳에 넣어줍니다.
STEP 8/16

자두에 바질버터를 다 채워 넣고
STEP 9/16

그 위에 바질오일을 충분히 뿌려줍니다.
STEP 10/16

그리고 레몬 껍질도 갈아 올려서 레몬 향을 올리고
STEP 11/16

레몬 즙도 내어 뿌려 줍니다.
STEP 12/16

오븐에 들어 가기 전에 마지막으로 맛과 간을 좀 더 올리기 위해서 파마산 치즈를 취향껏 갈아서 올립니다.
버터와 치즈의 간 이외에는 하지 않았기에 취향껏 하시고 짜게 드시는 분은 별도의 소금 간을 하셔도 됩니다.
STEP 13/16

200도로 10간 예열된 오븐에 30분간 구워내서 완성을 시킵니다.
오븐
STEP 14/16

빵과 곁들여서 먹기에 아주 좋은 소스 처럼 자두가 녹아 내리고 자두의 신맛과 단맛에 버터와 치즈의 짭조름한 맛이 어우러진 고급스러운 빵과 함게 먹는 소스가 완성이 되었습니다 .
STEP 15/16

이렇게 생각 했었던 것보다 과즙이 많이 나와서 빵을 찍어 먹기에 좋자만 좀 더 수분이 적은 것을 원하실 때에는 오븐에서 시간을 짧게 주면 될거 같습니다.
STEP 16/16

저는 남아 있던 바질을 더 많이 넣고서 먹으니 또 바질의 신선한 향이 어우러져서 더욱더 좋았던거 같았습니다.