채식 루꼴라샐러드
루꼴라와 대추토마토에 바질오일로 간단히 만들어 본 샐러드
2인분 
15분 이내 
아무나 
자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7샐러드 재료들을 미리 준비해두고
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STEP 2/7우선 루꼴라를 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 접시에 올리고
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STEP 3/7대추토마토는 반으로 잘라서 루꼴라 위에 올립니다.
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STEP 4/7여기에 바질오일을 취향껏 뿌립니다.
바질오일이 없으면 오일을 냄비에 끓여서 바질에 부었다가 체로 걸러서 사용하면 됩니다. 물론 식혀서 사용해야 합니다.
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STEP 5/7라임 반개를 즙을 내어 올리고
라임이 없으면 레몬으로 대체 가능합니다.
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STEP 6/7파마산 치즈를 취향껏 갈아 올립니다.
저는 소금 간을 전혀 하지 않고 파마산 치즈의 간으로만 조금은 싱거운듯 먹습니다 .
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STEP 7/7마지막으로 딜을 잘게 뜯어서 올리면 완성 !
- 건강한 샐러드로 만들기 위해서 소금을 전혀 사용하지 않고 파마산치즈를 갈아 올려서 약한 간을 했지만 대추토마토와 함께 먹으면 싱겁다는 느낌이 없이 건강하게 먹을수 있습니다.
http://blog.naver.com/imsckim/220847195601
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