향기로운 발사믹 글레이즈 만들기-약속지키기
발사믹 비네거와 발사믹 글레이즈의 차이점은 이미 알려드렸지만 그때 마실 안 오셨던 분들을 위하여 다시 한번~~~~ 발사믹글레이즈는 발사믹 식초를 끓여서 졸인 끈적한 소스 졸일 때 향신료, 설탕 등을 넣어서 졸여냅니다. 발사믹 글레이즈는 육류 요리 위에 뿌려 찍어 먹는 소스로도 쓰고 카프레제 샐러드나 피자 위에도 뿌려 먹기도 하죠.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~
조리순서
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STEP 1/3식초와 설탕을 잘 혼합한 후
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STEP 2/3중불로 끓여주는데 걸쭉해지는 듯하면 OK
식으면 더욱 걸쭉해지니 너무 걸쭉은 ㅠㅠㅠ정말 걸쭉하면 식은 후 딱딱해지는 불상사
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STEP 3/3소독해 둔 유리병에 조르르 따라서 보관해주고다양하게 활용하세요.
- 식은 후 엿 덩어리처럼 딱딱해진 결과물을 손에 쥐었다고 낙망하지 마세요.salvia_06-10 약불에서 녹인 후 발사믹 식초를 좀 더 넣어서 살짝 끓여주시면 OK
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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하늘의그리움리뷰별점맛있어요~ 다행히 좀 끈적거리긴 했지만 조청수준까진 안갔어요~ 살짝 더 끓일까에서 그만 끓이는게 맞나봐요~ 사진은 뿌리고 좀 지나서 물처럼 됐지만 실제로는 약간 끈적하고 새콤달콤 완전 맛났어요~ 완소레시피예요~ 감사합니다~~2021.08.12 13:41
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