헤밍웨이가 집필중 즐겨마시던 무알콜 모히토
늙은 어부의 고독한 싸움을 통해 인간의 존엄성을 그려내 소설 "노인과 바다"
헤밍웨이는 이 작품으로 노벨문학상을 수상합니다.
그런 헤밍이웨이가 쿠바에 머물면서 집필할때 늘 마시던 무알콜 모히토!
그래서 칵테일 모히토의 발상지가 쿠바랍니다.
모히토는 기본 베이스가 라임시럼,라임,럼입니다.
지금은 라임대신 여러가지 과일을 넣고...술대신 탄산수나 탄산음료를 부어
더욱 여러가지로 변천하게된 모히토.
어쩌면 헤밍웨이도 오늘날의 모히토를 더 좋아 했을지도 모른다는 생각이 듭니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리 강의.디저트쎄트 맞춤주문.
조리순서
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STEP 1/6컵에 레몬시럽 5큰술을 담고.....
레몬시럽 대신 라임 혹은 레몬즙을 4큰술넣고 설탕을 한큰술 넣어도 됩니다.
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STEP 2/6애플민트 잎 6장을 넣고.....
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STEP 3/6라임을 식소다로 박박 문질러서 흐르는 물에 씻은 후 얇게 슬라이스하여 3개정도 넣고......
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STEP 4/6muddler(머들러)라는 칵테일 전용 도구로 짓이겨서...민트향이 나도록 합니다.
머들러가 없으면 저처럼 적절한 도구를 사용하면 됩니다.
이 싯점에서 불루베리와 민트 라임을 넣고 짓이기면 불루베리 모히토.
딸기를 넣으면 딸기 모히토. 얼마든지 변형이 가능하지요?*muddler(머들러)는 짓이기다...라는 뜻입니다.
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STEP 5/6크러쉬한 얼음을 가득 채우고.....
사이다를 거품나지않게 가만히 붓거나....
단게 싫으신 분은 탄산수를 부어주면 되고....
알콜이 들어간 모히토를 원하면 럼을 부어 주세요..
우리나라 분들은 소주도 넣는다지요? ㅎ
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STEP 6/6민트잎과 라임으로 장식하여 마무리합니다.
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