3인분
120분 이내
중급
재료
- 재료
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- 마무리
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13볼에 모든 재료를 넣고 손이나 반죽기로 20~25분간 매끄럽게 반죽해주세요.
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STEP 2/131차 발효는 생략합니다.
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STEP 3/13반죽을 9등분으로 나눠 둥글려주세요.
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STEP 4/13랩을 덮어 15분간 중간발효시켜주세요.
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STEP 5/13중간발효가 끝나면 반죽을 30cm 길이로 밀어주세요.
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STEP 6/13반으로 접어서 2~3번 비틀어주세요. 그런 다음 끝이 풀리지 않도록 꼼꼼하게 마무리 해주세요.(계속 풀리면 윗면을 살짝 눌러주세요.)
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STEP 7/13따뜻한 곳(40℃)에 40분간 2차 발효시켜주세요.
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STEP 8/132차 발효 후.
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STEP 9/13170℃에서 15분간 구워주세요.
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STEP 10/13빵이 뜨거울 때 표면에 녹인 버터를 발라주세요.(튀기지 않아 버터를 바르지 않으면 설탕이 안 묻어요!)
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STEP 11/13버터가 스며들기 전에 설탕이 담긴 비닐에 담아주세요.
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STEP 12/13공기가 들어가도록 입구를 오므린 후 흔들어주세요.
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STEP 13/13튀긴 것보다 설탕이 덜 묻지만......완성!
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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연아연희엄마리뷰별점슈가파우더 넣으니 그럴싸 하고 더 먹음직 스럽네요~~^^2022.05.11 20:14 -
Han0505리뷰별점저는 정석(?)대로 튀겼어요.ㅋ 반죽이 너무 쫄깃하고 맛나서 잘 먹었네요^^2021.03.17 11:06 -
kkii****리뷰별점아이가 꽈배기를 사달래서 찾아본 효썸님의 레시피입니다.. 구워서 빵같으나 모양은 꽈배기인.. 너무 맛있는 레시피 감사드려요.. 가끔 아이들과 함께 만들어야겠어요..2019.04.02 20:47
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