콩가루 흑임자 쌀쿠키
보리쌀가루에 흑임자와 콩가루를 넣어 쿠키를 만들어봤어요~ 바스스 부서지는 식감에 고소한 향이 좋았던 쿠키입니다~ 차와 티푸드로 함께하면 좋을 쿠키에요~ 콩가루 흑임자 쌀쿠키~! 만들어보아요~
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료 8~9개 분량
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조리순서
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STEP 1/4먼저 흑임자는 곱게 가루로 만들어 주세요. 체친 보리쌀가루와 콩가루에 곱게 간 흑임자 가루를 넣고 거품기로 잘 섞어둡니다. 보리쌀 가루는 건식을 사용했구요, 콩가루는 방앗간에서 판매하는걸 사용했습니다. 콩가루에 소금간과 설탕이 첨가되어 있었어요~ 참고하시면 좋을것 같네요~
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STEP 2/4실온에 두어 말랑한 버터는 부드럽게 풀고, 슈가파우더를 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요. 여기에 계란를 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.
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STEP 3/4준비한 가루류를 넣어 한덩어리로 만들어줍니다. 되기에 따라 우유를 더 넣으셔도 좋아요~ 약간 질척이는 반죽을 만들어주시면 됩니다~
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STEP 4/4원형팁을 끼운 짤주머니에 반죽을 넣고, 달팽이 모양으로 팬닝해주세요. 팬닝 후 참깨를 솔솔 뿌려줍니다.170~180도로 예열된 오븐에서 12~15분 정도 노릇하게 구워주세요. 바닥 부분이 노릇해지면 다 구워진거에요~ 완성~!
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