가토 쇼콜라 만들기
*지름 18cm 원형 팬.
가토 쇼콜라는 브라우니처럼 진한 초코맛에 머랭이 들어가 묵직함과 폭신한 식감이 섞였습니다!
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
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재료
계량법 안내
- 재료
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또는 다크초콜릿
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- 마무리
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11그릇에 초콜릿과 버터를 넣고 중탕으로 녹여주세요.
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STEP 2/11섞으면 더 빨리 녹습니다!
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STEP 3/11볼에 노른자와 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 섞어주세요.
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STEP 4/11녹인 초콜릿을 2번 나누어 넣어가며 섞어주세요.
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STEP 5/11생크림과 바닐라익스트랙을 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 6/11가루류를 모두 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.
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STEP 7/11[머랭] 볼에 흰자를 넣고 설탕을 2~3번 나누어 넣어가며 단단하게 휘핑해주세요.
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STEP 8/11머랭을 초콜릿 반죽에 1/3씩 넣어가며 섞어주세요.(거품이 죽지 않도록 가르듯이!)
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STEP 9/11지름 18cm 원형 팬에 반죽을 모두 담고, 윗면을 평평하게 정리해주세요.
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STEP 10/11170℃에서 35분간 구워주세요.
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STEP 11/11식힘망에서 충분히 식혔으면, 냉장고에 넣어 차가워진 후 드세요~
4.80
리뷰별점
포토 후기(4)
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지민♡해나리뷰별점정말 맛있어요~^^ 저렇게나오는게맞는지는모르겠지만 요즘 계속만들어먹네요~레시피감사해요~^^2019.07.30 17:01 -
굼스구르트리뷰별점맛있어요ㅎㅎ 레시피 쉽게 알려주셔서 감사합니다 거품 안 꺼지도록 섞기 <- 이 팁 초보자가 간과하기 쉬웠는데 써주셔서 참고가 되었어요2018.12.17 16:49 -
monga리뷰별점저도 아이들도 맛있게 먹었어요~^^!2018.01.29 17:59 -
verry리뷰별점맛있어요 훌륭한 레시피 감사해요^^2017.10.12 20:35
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