2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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약105~110g
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17[우유팩 틀 만들기] 먼저 입구 부분만 잘라주세요.
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STEP 2/17평평한 면 가운데를 길게 반으로 잘라주세요.
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STEP 3/17펴칠 수 있도록 끝도 잘라주세요.
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STEP 4/17반대쪽 입구 부분은 옆에만 잘라주세요. 그런 다음 세워주세요.
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STEP 5/17차근차근 겹쳐주세요.
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STEP 6/17스테이플러로 고정시켜주세요~
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STEP 7/17옆에도 스테이플로러로 고정시키면 끝~
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STEP 8/17[반죽] 볼에 실온에 둔 계란과 설탕, 꿀을 넣어주세요.
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STEP 9/17휘핑기로 대충 섞어주세요.
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STEP 10/17다른 볼에 따뜻한 물(38~40℃)을 담고
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STEP 11/17중탕으로 충분히 휘핑해주세요. 아이보리색을 띄고, 마요네즈같은 농도에 떨어진 자국이 3초 정도 유지가 될 때까지 휘핑해주세요.
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STEP 12/17박력분을 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 가볍게 섞어주세요.
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STEP 13/17우유+식용유+바닐라익스트랙을 담은 그릇에 반죽을 조금 덜어 섞은 다음 다시 본반죽에 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 14/17종이호일을 깐 우유팩에 반죽을 담아주세요.(꼭 종이호일을 깐 후 사용해주세요~) 그런 다음 바닥에 떨어뜨려 공기를 빼주세요.
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STEP 15/17160℃에서 25~30분간 구워주세요.
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STEP 16/17오븐에서 꺼내자마자 뒤집어서 식혀주세요.
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STEP 17/17충분히 식었으면 틀을 분리하고, 랩으로 감싸 냉장고에 넣어 차가워진 후 드세요~
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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N.D리뷰별점맛은 있는데 반죽이 부풀어 오르진 않더라구요~2017.12.08 16:54 -
hdabin9406리뷰별점맛있어요 대왕카스테라 맛나요.2017.07.29 08:09
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