크랩호기샌드위치...브런치,소풍,도시락에 좋은 샌드위치!
울동네 유명한 카페라붐의 인기 메뉴인 크랩호기 샌드위치를 만들어 보았어요.^^
아삭한 양상추랑 풍부한 크랩의 맛이 좋아요. 통새우를 올리브오일에 볶아서 함께 넣으면 씹는 맛과 풍미가 더욱 더 좋습니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 와사비마요네즈소스
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조리순서
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STEP 1/10치아바타를 준비해요. 소프트한 바게트도 무방해요.
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STEP 2/10와사비가 들어간 마요네즈를 분량에 맞게 만들어요. ( 양상추가 많이 들어가서 싱겁지 않을까? 해서 소금을 한꼬집 넣었더니 크랩의 조미된 맛이 있어서 넣지 않아도 무방할 것 같아요.)와사비 멍울이 없게 잘 섞어 주셔요.
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STEP 3/10양상추는 1/4쪽을 잘라서 물에 담궈 두어요. (10분) 겹쳐 있는 상태를 되도록 유지하면서 씻어 줍니다. 물기를 완전히 제거 해 주셔요. (체망 & 키친타월)
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STEP 4/10손 마디 크기의 크랩 4개가 1인분입니다. (빵의 크기에 따라 조절 하셔요.) 대각선 결방향으로 설렁설렁 찢어 줍니다.
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STEP 5/10크랩의 느끼한 맛을 잡아주는 히든재료. 맵지 않고 겉이 억세지 않는 풋고추 1개를 반을 갈라 씨를 제거하고 아주 작게 사각형으로 썰어 주어요. ( 1인분에 풋고추1개)
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STEP 6/10치아바타를 반으로 갈라 버터를 골고루 발라 줍니다. (만든 즉시 먹을때는 버터를 생략 하셔도 무방해요.)
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STEP 7/10마요네즈 소스에 크랩을 먼저 넣고 젓가락으로 잘 섞어 주어요.
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STEP 8/10풋고추를 넣어서 섞어 주어요.
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STEP 9/10치아바타 안에 양상추를 4겹정도 올리고 크랩을 올려요. 반을 접어 1/2 컷팅을 해요.
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STEP 10/10예쁜 접시에 크랩호기샌드위치를 올려 넣고,제철과일 or 샐러드를 곁들여 드시면 훌륭한 브런치가 완성 되어요. 자몽쥬스랑 샌드위치를 함께 먹었더니 둘의 케미가 좋았어요.
- 마요네즈소스에 와사비는 취향에 따라 조절 하셔요.
양상추에 물기가 있으면 샌드위치가 눅눅해져요.
통새우가 있으시면 올리브오일에 재빨리 볶아서
소금,후추를 뿌려주고 식고 나면 크랩이랑 섞어 주셔요.
5.00
리뷰별점
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참답답허다리뷰별점동네에 치아바타를 안팔아서 통호밀빵으로 했는데 맛이 좋았어요. 글구 한가지 시중에파는 와사비마요네즈는 사용하지 마세요. 와사비맛이 너무강해서 호불호가 완전 갈려요2019.01.02 09:47쉐프의 한마디호말빵도 고소하니 좋아요. 시중 와사비마요네즈가 센줄 몰랐네요. 리뷰 정말 감사합니다.♡ 새해 좋은일 가득 하셔요~~^^2019.01.02 16:36
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