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elliws재원맘

크랩호기샌드위치...브런치,소풍,도시락에 좋은 샌드위치!

울동네 유명한 카페라붐의 인기 메뉴인 크랩호기 샌드위치를 만들어 보았어요.^^

아삭한 양상추랑 풍부한 크랩의 맛이 좋아요. 통새우를 올리브오일에 볶아서 함께 넣으면 씹는 맛과 풍미가 더욱 더 좋습니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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치아바타를 준비해요. 소프트한 바게트도 무방해요.
와사비가 들어간 마요네즈를 분량에 맞게 만들어요. ( 양상추가 많이 들어가서 싱겁지 않을까? 해서 소금을 한꼬집 넣었더니 크랩의 조미된 맛이 있어서 넣지 않아도 무방할 것 같아요.)와사비 멍울이 없게 잘 섞어 주셔요.
양상추는 1/4쪽을 잘라서 물에 담궈 두어요. (10분) 겹쳐 있는 상태를 되도록 유지하면서 씻어 줍니다. 물기를 완전히 제거 해 주셔요. (체망 & 키친타월)
손 마디 크기의 크랩 4개가 1인분입니다. (빵의 크기에 따라 조절 하셔요.) 대각선 결방향으로 설렁설렁 찢어 줍니다.
크랩의 느끼한 맛을 잡아주는 히든재료. 맵지 않고 겉이 억세지 않는 풋고추 1개를 반을 갈라 씨를 제거하고 아주 작게 사각형으로 썰어 주어요. ( 1인분에 풋고추1개)
치아바타를 반으로 갈라 버터를 골고루 발라 줍니다. (만든 즉시 먹을때는 버터를 생략 하셔도 무방해요.)
마요네즈 소스에 크랩을 먼저 넣고 젓가락으로 잘 섞어 주어요.
풋고추를 넣어서 섞어 주어요.
치아바타 안에 양상추를 4겹정도 올리고 크랩을 올려요. 반을 접어 1/2 컷팅을 해요.
예쁜 접시에 크랩호기샌드위치를 올려 넣고,제철과일 or 샐러드를 곁들여 드시면 훌륭한 브런치가 완성 되어요. 자몽쥬스랑 샌드위치를 함께 먹었더니 둘의 케미가 좋았어요.
마요네즈소스에 와사비는 취향에 따라 조절 하셔요.

양상추에 물기가 있으면 샌드위치가 눅눅해져요.

통새우가 있으시면 올리브오일에 재빨리 볶아서

소금,후추를 뿌려주고 식고 나면 크랩이랑 섞어 주셔요.
레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

요리,인테리어(핸드메이드)에 취미가 있는 주부입니다. http://blog.naver.com/elliws

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