요즘 한식요리에 홀릭되어서리~~~
이쁘고 맛난요리를 만들고 있는 성준맘 입니다 ㅋㅋㅋ

금요일 저녁일찍 먹고 출출한터에 ㅋㅋㅋ

이쁘게 화전을 만들어보았습니다!!!

모양도 이쁘고 쫀득하고 맛있는 화전~~~

화전은 뜨거울때 꿀이나 시럽을 발라 맛이 달고 고소해서 주로 후식으로 먹었다고 합니다!!!

성준맘과 대감님도 행복한 불금 후식으로 맛나게 화전을 먹었어요 ㅋㅋㅋ

금요일 저녁에 만든 화전의 재료~~~

쑥갓 10g , 대추1개, 젖은 찹쌀가루 100g 준비합니다~~~

쑥갓은 찬물에 담가 보관하고 대추는 마른행주로 닦아줍니다~~~

찹쌀가루는 방앗간 찹쌀가루로 반죽해주세요 ㅋㅋㅋ
젖은 찹쌀가루는 체에 내린후 소복하게 5숫가락과 소금약간 넣고 물을 끓여서 익반죽을 해줍니다~~
익반죽을 하면 빨리 숙성되고 떡이 쫄깃한 식감이 되기 때문에 익반죽을 해주세요 ㅋㅋㅋ
찹쌀떡 정도의 반죽상태가 되면 반죽이 잘된것입니다!!!

찹쌀가루 반죽은 비닐에 담아 마르지않게 해줍니다^^

반죽은 바닥에 비닐을 깔고 동그란 모양으로 만들어서 올려주세요~~~
찹쌀 반죽은 직경 5cm, 두께는 0.4cm로 5개를 빚어줍니다~~~

쑥갓은 속잎을 잘라서 준비하고~~

대추는 돌려깎기후 말아서 링으로 썰어 대추꽃을 만들어주세요~~~

기름두른팬에 찹쌀반죽 놓고 대추와 쑥갓을 올려 익혀줍니다!!!
화전이 절반정도 익으면 대추먼저 올리고 쑥갓잎을 올리다음 뒤집지말고 이상태로 끝내줍니다~~~

접시에 화전 5개를 이쁘게 돌려답아줍니다^^

그리고 시럽을 만들어주시는데요~~
물 5큰술 설탕은 3큰술 넣고 시럽을 만들어준다~~~
그리고 설탕 시럽은 절대 저으면 않되고 그냥 끓여주세요^^

마지막으로 화전위에 시럽을 수저로 부어서 마무리하시면 됩니다 ㅋㅋㅋ

시럽을 부어서 더욱더 윤기가 반질반질 ㅋㅋㅋ

달달하니 더 맛나보이죵???

간단하게 만들수가 있어서 간식으로 맛나게 먹을수 있습니다!!!

쫀득하고 달콤하고~~~

우리 대감님은 화전드시고 너무 맛나다고 엄지척!! 해주시네요 ㅋㅋㅋ

이쁘고 맛있는 간식을 집에서 만들어먹을수 있다뉘~~~~

만들기도 쉽고 먹기는 더 쉽고!!!!

제가 만들었지만 훌륭합니다 ㅋㅋㅋ

느므느므 이쁘다요^^

행복한금요일 저녁 맛나게 먹고~~~

달콤하고 쫀득하고 맛있는 간식으로 화전도 먹고~~~

기분도 느므느므 좋았답니다^^

이웃님들~~

모두 행복한날 되세요!!!!