4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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노른자용
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흰자용
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14미리 따뜻하게 데운 우유에 인스턴트커피를 섞어주세요.
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STEP 2/14볼에 노른자와 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 섞어주세요.
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STEP 3/14식용유를 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 4/14커피우유도 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 5/14가루류를 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.
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STEP 6/14다른 볼에 흰자를 넣고, 설탕을 2번 나누어 넣어가며 단단하게 휘핑해주세요.
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STEP 7/14노른자반죽에 머랭을 1/3씩 나누어 넣어가며 가르듯이 섞어주세요.
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STEP 8/14지름 18cm 시폰케이크 팬에 물을 충분히 뿌려주세요.
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STEP 9/14틀에 반죽을 담고, 젓가락으로 2~3번 원을 그리듯이 섞어 기포를 정리해주세요.
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STEP 10/14170℃에서 25~30분간 구워주세요.
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STEP 11/14오븐에서 꺼내자마자 바로 뒤집어 식혀주세요.
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STEP 12/14완전히 식은 후 틀을 분리해주세요.
먼저 위에서 아래로 꾹 눌러 테두리를 분리해주세요.
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STEP 13/14옆면을 꾹 눌러 남은 틀도 분리해주세요.
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STEP 14/14끝~
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쉬폰케이크 맛보장 레시피
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