알싸한 맛이 일품인 삭힌고추볶음

알싸한 맛이 일품인 삭힌고추볶음

입맛 없을때 가을철 담아논 삭힌고추로 매콤하게 볶아 밑반찬으로 강추합니다

6인분 이상

30분 이내

아무나

노루네

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삭힌 고추
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STEP 1/10

가을철 엄마네 텃밭에서 수확한 고추를 간장과 소금에 삭혔어요
STEP 2/10

노릇하게 삭힌 고추를 흐르는 물에 한번 행궈줍니다
STEP 3/10

소금물에 삭힌고추는 물에 한번 행궈 잘라 채에 바쳐 물기를 빼주고
STEP 4/10

간장에 삭힌 고추는 씻지 않고 가위로 잘라둡니다
STEP 5/10

간장고추를 커트기에 넣고 굵게 다지듯 갈아 줍니다
STEP 6/10

소금에 삭힌 고추는 갈아도 색감이 참 좋아요
STEP 7/10

팬에 들기름 넉넉히 두르고 굵게 다져논 고추를 넣고 볶아다가 마늘도 넉넉히 넣고
STEP 8/10

마무리쯤에 설탕도 넣어 함께 볶아 내세요
STEP 9/10

너무 센 불에 볶으면 타니 중간불에서 너무 오래 볶지 마세요
STEP 10/10

식성에 따라 고춧가루 통깨 넣어도 좋아요

: 너무나 쉬운게 팁입니다

요리후기3 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

초코탄맘

리뷰별점

엄지 척 !!! 입니다... 고기구워 위에 얹어먹으니 고기가 끝도 없이 들어갑니다...ㅎㅎㅎ 감사해여~ 잘 먹을께여 ~ ^^

2021.01.28 20:02
섬-

리뷰별점

편하고 간단하게 요리했어요. 김에 간장대신 싸먹었는데 매콤한게 맛이 좋으네요^^

2020.10.11 23:49

쉐프의 한마디

밥에 비벼 먹어도 맛있고 저도 김에 싸먹는걸 좋아해요 리뷰 주셔서 감사합니다

2020.10.19 15:47
하나린마밍

리뷰별점

시어머님께드리려요 삭힌고추의 양이 적긴하지만 노루네님 덕분에 도움이 많이되었어요 감사합니다

2018.05.24 22:04

쉐프의 한마디

고운날 되세요

2020.10.19 15:47