골뱅이 튀김. 술안주로도 간식으로도 손색이 없어요.
골뱅이 튀김 간단하게 요리느낌 나게~ 술안주로도~ 간식으로도 손색 없는 골뱅이 튀김.. 정말 간단해요~^^ 골뱅이 소면이나 골뱅이 요리를 그다지 좋아하지 않는데 요렇게 튀겨먹으면 너무 맛나더라구요. 쫄깃 바삭~
3인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6튀김가루 숟가락에 수북이 5T, 여기에 튀김가루 양만큼의 물을 넣어줍니다.
넣어보고 팬케익 반죽정도면 됩니다.. 너무 묽으면 안되요..
그리고 일회용 봉투에 튀김가루를 두어스푼 담아두고..
빵가루도 준비합니다.
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STEP 2/6골뱅이는 체에 받쳐 물기를 쫙 빼주세요.
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STEP 3/6골뱅이는 이등분 하는게 모양도 예쁘고 튀기기도 좋지만.. 먹을때 살짝 불편한 듯 해서
이번에는 삼등분 했습니다.
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STEP 4/6골뱅이는 튀김가루를 넣은 일회용 봉투에 넣고 흔들어주세요.
물기가 살짝 묻어있어서 이대로 튀기면 튀김옷이 벗겨질 수 있습니다.
쉐키쉐키 흔들어주면 겉면만 살짝 튀김가루가 묻을 거에요.
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STEP 5/6튀김반죽에 퐁당.
빵가루에 퐁당.
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STEP 6/6빵가루를 살짝 넣었을때 바로 떠오르면 기름 온도는 적당한 거구요.
중불로 튀겨줍니다.
- 저는 집에 있는 소스를 그냥 먹었어요.. 마요네즈 소스를 만들어 드시면 더 맛날 거 같아요.. 마요네즈에 레몬즙, 올리고당 살짝, 다진양파 넣고 섞어줍니다. 여기에 다진 청양고추도 넣어주세요.. 청양고추 송송 썰어서 같이 먹음 정말 맛있습니다.
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