홍차젤리
오늘 내린 홍차에 한천을 넣어 젤리를 만들어보자 싶었죠. 쫀득쫀득 딱 옛날에 먹던 젤리 그 맛이더라구요. 홍차의 향도 그윽하니 좋았구요.
2인분 
120분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/10홍차 300cc와 한천가루 5그램, 설탕 100그램을 준비했어요. (작은 접시로 한 접시 정도 나와요. 많이 만드시려면 양을 두배로 늘리세요.)
-
STEP 2/10홍차를 팬에 넣고 한천가루를 넣어 약한 불에서 녹이기 시작합니다.
-
STEP 3/10한천이 다 녹으면 분량의 설탕을 넣고
-
STEP 4/10저어가며 보글보글 끓여줍니다.
-
STEP 5/10양갱을 만들 때와는 달리 물의 양이 1/2분량이 될 때까지 약 15분~20분 정도 저어가며 졸여줍니다. 아주 끈적끈적한 엿같은 상태가 될 때까지요.
-
STEP 6/10다 졸여지면 약간 식혔다가 네모 플라스틱통에 담아 실온에서 식힌 후, 냉장고에서 굳힙니다.
-
STEP 7/10다 굳혀졌으면 꺼내서 네모모양으로 썰어줍니다. 예쁘게 하려면 작은 모양틀로 찍어줘도 좋겠지요?
-
STEP 8/10겉표면이 찐득거려요. 서로 달라붙지 않게 흰설탕을 묻혀줍니다.
-
STEP 9/10이렇게요.
-
STEP 10/10홍차젤리 완성.
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
ysw0110리뷰별점간단한 레시피~~감사합니다! 젤리라기보다 살짝 양갱같은 느낌인데 제가 덜 졸여서 그런가요? ㅎㅎ2019.10.20 16:07
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,