3인분
90분 이내
초급
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/19버터는 1cm크기로 잘라 사용하기 전까지 냉장고에 넣어두세요.
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STEP 2/19박력분과 베이킹파우더는 체에 내려주세요.
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STEP 3/19설탕, 소금을 넣어주세요.
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STEP 4/19골고루 섞어주세요.
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STEP 5/191cm 크기로 자른 차가운 버터를 넣고
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STEP 6/19스크래퍼로 버터를 다지듯이 가루와 섞어주세요.
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STEP 7/19버터가 콩알만큼 작아지면
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STEP 8/19달걀과 우유를 넣고 주걱으로 재빨리 섞어주세요.달걀은 풀어서 우유랑 섞어주세요.
버터가 녹지 않도록 재빨리 작업해주세요.
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STEP 9/19가루가 약간만 보일 정도가 되면
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STEP 10/19가볍게 뭉쳐주세요.버터가 녹지 않도록 재빨리 작업해주세요.
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STEP 11/19반죽을 1.5~2cm 두께가 되도록 길게 밀어주세요.
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STEP 12/19반으로 잘라
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STEP 13/19겹쳐주세요. 이 방법을 총 3번 반복해주세요.
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STEP 14/19완성된 반죽은 랩에 싸서 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.
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STEP 15/19반죽을 2~2.5cm 두께로 밀어주세요.전 2cm 두께가 적당한 것 같아요.
높게 나오길 원하신다면 최대 3cm 두께로 밀어 사용해주세요.
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STEP 16/19지름 6cm 원형 쿠키커터 또는 주름 쿠키커터로 찍어주세요.쿠키커터가 없다면 칼로 세모모양으로 잘라주세요.
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STEP 17/19자투리를 다시 뭉쳐 다시 사용해주세요.
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STEP 18/19반죽 윗면에 계란물을 고르게 발라주세요.
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STEP 19/19180℃에서 20분간 구워주세요.
- 버터가 녹지 않도록 작업해주세요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(9)
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sseamyJJ리뷰별점처음 만들어봤어요! 늘 동생이 만들어주던 스콘만 먹다가..가족들이 쨈도 필요없다면서 '스콘'본연의 맛이 좋다고 칭찬하네요2022.01.15 15:57 -
이랑리뷰별점스콘은 늘 이 레시피로 구워요 이번 할로윈 때 거미 스콘으로도 잘 활용했습니다 얼그레이 찻잎 빻아서 넣어도 좋고, 초코칩 넣어도 좋아요!! 그리고 굽기 전에 달걀물 바르는 대신 우유 발라도 예쁘더라고요~~ 좋은 레시피 너무 감사합니다2021.11.16 21:52쉐프의 한마디할로윈 느낌도 있고 좋은 아이디어네요!!^^2021.11.18 19:43 -
-젊머니리뷰별점레시피대로 만들었어요 건포도 넣어서 해보기도하고요 딸과 사위가 맛나다고 오며가며 잘먹어요 감사합니다2021.02.20 18:17 -
포베어리뷰별점많이 안달고 맛있어요. 첫번째는 반죽이 너무 질어서 두번째부터는 우유를 70으로 줄였어요2020.08.07 19:11
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