결명자차 만들기와 결명자 볶기
안녕하세요. 초이맘이예요^^
결명자 농사지었다면서 올케언니가 볶은 것과 안 볶은 것과
같이 주셨는데 다 끌어먹고 없어서 초이 맘이 직접 볶아야 할 것 같아요.
작년 가을에 주신 건데 결명자를 보관을 잘해서인지는
몰라도아무렇지도 않고 벌레도 안 생겼어요.
초이 맘이 결명자 보관을 잘했나 봐요.
한번 결명자를 볶아 보겠습니다.~~
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9안 볶은 결명자예요.
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STEP 2/9물에 담가 깨끗이 씻어주세요. 담가 놓을 필요는 없어요.
바로 씻어서 체에 밭쳐서 물기를 털어주었어요.
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STEP 3/9물기를 털어준 다음 깊은 솥에 볶아주면 돼요.
결명자의 윤기가 흐르는 것 보니 깨끗이 씻어준 것 같아요.
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STEP 4/9요거는 미니 가마솥이에요. 여기다 깨, 결명자, 우엉 등 볶는 것은
죄다 여기다 볶아줘요.
다른데 볶으면 다 튀고 얇아서 타고 그러는 것 같더라고요..
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STEP 5/9가마솥 열기가 올라오는데 시간 때문에 처음 볶는 것은
오래 걸려요. 열기가 오르면서부터는 금방 볶아지죠?!!
뗏갈부터가 다르잖아요..
결명자차 볶기완성되었어요.
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STEP 6/9우와~ 결명자 조금만 넣어야 하는데 물은 조금
결명자는 많이 넣었나 봐요. 색깔 보니 정말 진하게
끓여졌어요. 차로 마시는 것은 조금 진해도 되는데
아이들이 물로 마시기엔 독하다고 할 것 같아요.
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STEP 7/9일단 사진 한번 찰칵하고 차로 뜨거울 때
마시기엔 진하고 정말 좋았어요.
차로 마시는 것도 좋지만 물로 마시게 하는 것도
좋을듯싶어서 물 붓고 다시 끓여주었어요.
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STEP 8/9결명자차 사서 끓이는것 보다는 색깔이 진하긴해요.
여름내내 잘 끓여 먹었는데 겨울이라 요 전기포트가
더 고생할것같아요.
결명자차 끓이기도 완성하였어요.
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STEP 9/9엄청 진하게 끓여진 결명자차에요.
- 결명자를 물로 만들어 수시로 만들때는 연하게 해서 마셨어요.
물2리터 3병정도 만들어서 마셨더니 좋더라구요~~^^
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