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치즈 보관법/ 덩어리 치즈 보관 소분
불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

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안녕하세요~불량엄마 소자매마미예요!
단유를 시작하고 마트에 가서 눈이 돌아버린 불량엄마!
와인과 맥주를 사다쟁였다지요 ㅎㅎㅎㅎ
와인과 맥주는 치즈와 궁합이 딱~지름신 그 님 오셔서 치즈까지 떡하니 담아왔네요.
근데 소분된 치즈가 아니라 덩어리 치즈.... 데려오고 나니 급 난감함 ㅋㅋㅋ


모차렐라 치즈야~소분해서 냉동 보관하면 그만이지만~
그 외에 치즈들은 냉동 보관하면 맛과 풍미가 떨어진답니다.
그래서 소분법과 보관법 알려드려요.
그냥 잘라서 용기나 지퍼팩에 넣으면~내가 먹기 전 곰팡이들이 먼저 먹을 수 있어요.^^;;;

엄청나게 큰 벽돌 같은 치즈....
뭔 욕심으로 이 큰 걸 담아왔는지 ㅡ,.ㅡ;;;

몬트레이 잭치즈~!
이 녀석은 깍둑썰기해서 와인과 마셔도 좋고~ 소고기에 돌돌 말아 익혀 먹어도 괜찮다는데...
썩~불량엄마 입맛이 아니라 엄청 고민스러운 짐이 돼버린 ㅡ,.ㅡ;;;

치즈는 한 번에 먹을 분량 만큼씩 썰어

랩으로 2중 3중 공기를 차단해준다~!
한 번으로는 곰팡이를 못 막을 듯~!

공기와의 접촉을 피해 진공포장이 제일 좋지만 가정에선 어려우니~
랩으로 돌돌 말아 주고 지퍼팩으로 한 번 더 담아 보관~!
냉장실 안쪽에 넣어두고 먹되 되도록 빨리 먹어야 한다.
이 많은 놈들을 어찌 없앨까 엄청나게 고민스러워진 ㅡ,.ㅡ;;;

카나페, 샌드위치, 소고기 말이 말고 또 활용 레시피 아시는 분~!!!


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#치즈보관법#치즈#치즈보관#치즈소분
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