안녕하세요~불량엄마 소자매마미예요!
단유를 시작하고 마트에 가서 눈이 돌아버린 불량엄마!
와인과 맥주를 사다쟁였다지요 ㅎㅎㅎㅎ
와인과 맥주는 치즈와 궁합이 딱~지름신 그 님 오셔서 치즈까지 떡하니 담아왔네요.
근데 소분된 치즈가 아니라 덩어리 치즈.... 데려오고 나니 급 난감함 ㅋㅋㅋ
모차렐라 치즈야~소분해서 냉동 보관하면 그만이지만~
그 외에 치즈들은 냉동 보관하면 맛과 풍미가 떨어진답니다.
그래서 소분법과 보관법 알려드려요.
그냥 잘라서 용기나 지퍼팩에 넣으면~내가 먹기 전 곰팡이들이 먼저 먹을 수 있어요.^^;;;
엄청나게 큰 벽돌 같은 치즈....
뭔 욕심으로 이 큰 걸 담아왔는지 ㅡ,.ㅡ;;;
몬트레이 잭치즈~!
이 녀석은 깍둑썰기해서 와인과 마셔도 좋고~ 소고기에 돌돌 말아 익혀 먹어도 괜찮다는데...
썩~불량엄마 입맛이 아니라 엄청 고민스러운 짐이 돼버린 ㅡ,.ㅡ;;;
치즈는 한 번에 먹을 분량 만큼씩 썰어
랩으로 2중 3중 공기를 차단해준다~!
한 번으로는 곰팡이를 못 막을 듯~!
공기와의 접촉을 피해 진공포장이 제일 좋지만 가정에선 어려우니~
랩으로 돌돌 말아 주고 지퍼팩으로 한 번 더 담아 보관~!
냉장실 안쪽에 넣어두고 먹되 되도록 빨리 먹어야 한다.
이 많은 놈들을 어찌 없앨까 엄청나게 고민스러워진 ㅡ,.ㅡ;;;
카나페, 샌드위치, 소고기 말이 말고 또 활용 레시피 아시는 분~!!!
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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