Name: 킹크랩 찌는 방법 :: 어렵지 않아요~
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 킹크랩 1마리; 맛술 1스푼

킹크랩 찌는 방법 :: 어렵지 않아요~

시어머니가 삼척에 여행가셨다가 킹크랩 한마리를 보내주셨어요. 집에 크기에 맞는 찜기만 있다면 킹크랩 찌는 방법 어려울것 없네요^^

3인분

60분 이내

아무나

탁주부

[더보기] 레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

재료

재료

노하우

조리순서

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STEP 1/6

삼척에서 택배로 배송되었는데 아직 살아있는 킹크랩, 등딱지가 성인 어른 남자 손바닥보다 크더라구요. 하지만 무서워할것 없어요.
STEP 2/6

고무장갑을 끼고 킹크랩의 엉덩이(?)쪽을 잡아 싱크대로 옮겨준후 킹크랩 입쪽에 뜨거운물을 부어 기절시켜주세요.
STEP 3/6

기절한 킹크랩이 깨어나기 전에 주방용솔로 구석구석 잘 문지르며 목욕시켜주세요.
STEP 4/6

배쪽과 등쪽 모두 씻어줍니다.
STEP 5/6

킹크랩이 들어갈만한 뚜껑있는 찜기를 준비해주세요. 찜기위에 킹크랩을 배가 위로 보이게 뒤집어서 넣어주시고 찜물에 맛술 한스푼 넣어서 뚜껑닫고 센불에서 15분 약불에서15분정도 끓여줍니다. 총 30분정도 삶아준후 가스불끄고 10분정도 뜸을 들여주세요. 뚜껑을 열지마시구요!!!! 그래야 껍질에서 살이 잘 분리돼요.
STEP 6/6

잘 삶아진 킹크랩. 뜨거우니까 바로 만지지 마시구요. 뜸들이기가 끝났다면 뚜껑열고 5분정도만 식혀주면 끝.

- 일반 뜨거운 수돗물로 기절하지 않는다면 물을 한번 팔팔 끓여서 부어주세요. 입에 젓가락을 꽂아주면 소금물을 뱉어낸다고하니 참고하시구요.

- 찜통에 넣을때 배가 위로 보이게 넣지 않으면 맛있는 내장들이 다 흘러나오니 꼭 배가 위로 향하게 넣어주세요.

- 뚜껑을 닫을땐 이왕이면 딱 맞는 뚜껑으로 닫아주시고 뜸들이기가 끝날때까지 열지마세요.

- 게딱지에 있는 내장 긁어내서 갖은채소와 밥볶아먹으면 정말 맛있어요.

5.00

리뷰별점

권재화

리뷰별점

맛난킹크랩 덕분에 잘 쪄먹었어용

2017.10.04 18:52
곰돌구

리뷰별점

킹크랩 정말 맛있게 잘 만들어 먹었어요^^ 첨 잡아보는 커단 게라 큰 냄비에 넣는데도 한참 씨름을 했네요^^;;; 좋은정보 감사해요

2017.10.03 18:58