오븐고구마칩! 제철고구마 (오븐요리)
가을은 이쁜 단풍만큼이나 먹거리가 풍성한 계절이에요.
제철이라 더 맛있는 고구마는 요즈음 거의 매일 저희 집 오븐 속에서 군고구마로 변신을 하고 있어요.
때론,
오븐 군고구마가 살짝 식상할 때 만들어 주면 너무나도 좋아하는 저희 집 세 남자들!
바로, "오븐 고구마칩"이랍니다.
오븐에서 나오자마자 바로 사라지는 엄마표 건강한 고구마 요리에요
3인분 
90분 이내 
중급 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
조리순서
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STEP 1/6호박고구마는 깨끗하게 씻어 껍질째 슬라이더를 이용해 슬라이스했어요.
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STEP 2/6찬물에 담가두어 고구마 떫은 맛을 제거해준 뒤,
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STEP 3/6키친타올에 올려 물기를 빼주세요.
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STEP 4/6호박고구마의 물기가 빠지는 동안
녹인 버터에 설탕과 시나몬 가루를 섞어주세요.
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STEP 5/6물기 제거한 호박고구마를 믹싱 볼에 넣고, 설탕과 시나몬 가루를 넣어 섞은 녹인 버터를 넣고 살살 버무려주세요.너무 세게 버무리면 얇게 슬라이스 한 호박고구마가 부서지니 주의!
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STEP 6/6오븐 팬에 시트지를 깔고,
그 위에 버무린 호박고구마를 가지런히 올려 200도로 예열된 오븐에서 15~17분 정도 구워주세요. (사진 속 오븐팬 약 3판반 분량)▶ 오븐 고구마칩을 만들 때 오븐 앞에서 지켜봐 주세요. 아차 하는 순간 쉽게 타버린답니다.
▶ 각 가정의 오븐 사양은 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.
- 제철이라 더 맛있는 고구마로 아이와 함께 만들어보세요.
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