날씬해질 그날을 생각하며 병아리콩 샐러드♪
병아리콩은 소스, 샐러드, 스프, 콩밥 등 다양한 요리에 활용되고 있는 슈퍼푸드인데요~
비린내가 없고 밤이나 팥이랑 비슷한 맛이 나며 고소한 것이 특징이랍니다. ^^
게다가 비타민C가 많아서 면역력 증강에 도움이 되고 칼슘은 우유보다도 많이 함유되어있어요.
오늘은 날씬해질 그날을 생각하며 병아리콩 샐러드를 만들어보겠습니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/6흙애서 병아리콩 준비!
-
STEP 2/6먹기 전엔 물에 불려서 요리해주면 되는데요~물에 담가두었다가 5시간~6시간 뒤에 물에 넣고 삶아줍니다.
-
STEP 3/6삶은 병아리콩은 그냥 맛보고 일부는 이렇게 콩 조림으로 만들어보았어요. 간요리 당을 넣고 보글보글!
-
STEP 4/6예쁘죠? 콩 조림이 너무 예뻐요~하나하나 집어먹는 재미도 있고 예뻐서 손이 간답니다. ^^
-
STEP 5/6다음으로 샐러드! 병아리콩, 식초, 다진 마늘, 후추, 소금, 요리당 파슬리가루를 넣고 섞어주었답니다.
-
STEP 6/6양파가 있으면 다져서 넣어주어도 좋아요. 그리고 눈에 보이는 토마토도 함께 넣어주었답니다. 그리고 잘 혼합된 올리브유 드레싱에 삶아놓은 병아리콩을 넣고 위쪽에 다진 파를 올려주면 완성!
- 맛있겠죠? 식전 애피타이저로 좋네요~혹은 스테이크나 메인 요리에 곁들여
먹어도 좋을 듯해요ㅎㅎ병아리콩으로 만들어 본 조림과 샐러드! 두 가지다 맛도 좋고
영양에도 좋고~다이어트를 위해 당분간 병아리콩만 먹어볼까 해요. ^^
흙애서 http://www.rice.co.kr
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,