집에서 감말랭이 만들기
상감이 지나면 감이 제대로 맛있게 익어 곶감을 만드는 절기인듯 합니다.
아이들 간식으로 집에서도 맛있는 곶감이나 감말랭이를 만들어 먹을수 있어요.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
조리순서
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STEP 1/11곶감용 감(땡감, 대봉시)를 준비 합니다.
곶감을 만들어도 맛있고, 꼭지가 없는것은 감말랭이를 만들어 간식으로 만들어 먹어도 좋아요.
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STEP 2/11
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STEP 3/11
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STEP 4/11야간 얇은듯 썰어 주었지만, 시중에 판매되는것은 두툼하니 취향대로 썰어 주면 될것 같아요.
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STEP 5/11채반에 썰은 감을 널어 가을햇살 좋은날엔 2~3일이면 마른답니다.
* 건조기가 있다면 건조기에서 말려도 됩니다.
* 비타민D형성을 위해선 가을햇살에 말리는것을 권합니다.
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STEP 6/11가을날이 따듯해 파리나 벌레들이 들어갈수 있어요.. 채반을 두개 준비하여 덮어 주면 좋아요.
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STEP 7/11모기장으로도 덮어도 된답니다.
* 모기장은 철물점에서 판매를 합니다.
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STEP 8/11가을햇살 좋은날엔 2~3일이면 맛있는 감말랭이가 만들어집니다.
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STEP 9/11시중에 판매되는 감말랭이와 곶감과 빛깔이 다름을 알수 있는데요.
* 시중에 판매되는것은 독성이 강한 유황성분을 뿌린후 건조시킨다 하더군요. 약간검은색이나는 감말랭이나 곶감을 드시는게 좋아요.
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STEP 10/11달콤한 감말랭이가 만들어졌어요.
냉동실에 넣어 두었다가 먹으면 하얀분이 생기면서 영양도 풍부해집니다.
* 하얀분은 친식에도 좋다고 합니다.
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STEP 11/11접시에 담아서 먹어요.
- - 감말랭이를 만들때에는 햇살 좋은날에 만드는것이 좋아요.(가을장마때 만들면 썩어서 버릴수가 있거든요)
- 감말랭이나 곶감을 구매할때엔 반드시 검은색이 나는것을 드시는것이 좋아요.
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