Name: 햇땅콩 맛있게 삶는법과 삶은땅콩 보관법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 땅콩1kg; 천일염 1큰술

햇땅콩 맛있게 삶는법과 삶은땅콩 보관법

요즘 햇땅콩이 많이 나올때지요

땅콩을 볶아서 먹는것을 좋아하시는분도 계시지만

저는 삶아서 먹는것을 좋아한답니다

삶아서 먹으면 담백하고 많이 먹어도 느끼하지 않아서 좋아요~~~

6인분 이상

60분 이내

아무나

로즈의 맛수다

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STEP 1/5

햇땅콩 맛있게 삶는법
햇땅콩을 껍질째 깨끗이 씻어줍니다~~~
냄비에 씻어놓은 땅콩을 넣고 천일염 1 작을 술 정도 넣어줍니다~~~
땅콩이 담길 정도로 (물을 부어준 다음 끓기 시작하면 중불에서 30분 정도 푹 삶은 뒤에) 불을 끄고
뚜껑을 열지 않고( 그대로그대로 10분 정도 뜸을 들여줍니다~~~)
잘 삶아진 땅콩은 채반에 부어 물기를 빼주었어요~~~
삶은 땅콩도 맛있지만 찜 솥에 쪄도 또 다른 맛이 난답니다
땅콩은 (육질이 단단하기 때문에 삶거나 찔 때 시간을 길게 잡아 충분히 삶거나 쪄줍니다~~~)
STEP 2/5

채반에 삶은 땅콩을 바쳐서 물기를 쏙 빼주었어요~~
STEP 3/5

삶은 땅콩 보관법
빠른 시일에 먹을 것은 냉장고에 보관해두고 먹어야 합니다~~
삶은 땅콩을 실온에 두면 상해서 먹을 수 없답니다~~~
오래 두고 먹으려면 냉동실에 보관해두고 먹을 때 전자레인지에 살짝 돌려서 먹으면
오래 두고 맛있는 땅콩을 먹을 수 있답니다~~~
땅콩껍질 쉽게 벗기는 법
땅콩에는 뿌리와 이어지는 꽁무니가 있고 그 반대쪽에는 코가 있지요
코를 힘을 주어 눌러주면 쉽게 껍질을 벗길 수 있어요~~~
STEP 4/5

땅콩을 잘라보니 땅콩알이 제법 굴고 잘 여물었네요~~~
STEP 5/5

땅콩이 삶아 놓으면 아주 단백하면서 더고소하답니다
생땅콩을 삶기전에 조금 남겨서 키워보았어요
작년에도 땅콩을 키웠는데 아주 재미있답니다