몸에 좋은 [백년초 열매]음료와 요거트
[백년초]의 효능을 잠깐 살펴볼께요.
기관지 천식, 가래, 백일해 기관지 천식 및 어린이 백일해에 탁월한 효과가 있습니다.
각종궤양에 좋은 식이섬유질 다량 함유(30%)로 변비 및 위염, 장염, 신장염, 항궤양 등에 도움이 있는 것으로
연구 결과들이 나와 있습니다.
체내 포도당의 안정유지, 콜레스테롤 등의 감소효과로
멕시코에서는 87년부터 당뇨치료제 및 정력제로 활성화 되고 있습니다.
노화예방 항암 고혈압 및 항돌연변이에 도움이 있는
페놀성 물질과 플라보노이드가 다량 함유(5.2%)되어 있습니다.
다량의 칼슘함유(2.086mg)은 류마티스, 관절염, 골다공증 예방에 효과가 있습니다.
비타민 C다량함유로 피부미용 효과와 심장병과 성인병 예방 및 정력증강,
지친 여름철 피로회복에도 효과가 있는 것으로 증명 되었습니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6선인장에 꽃이 폈다가 지고나면
열매가 열리는데
[백년초 열매]라고 불리우지요.
제가 사는 미국에서는
멕시칸 마켓이나 아시안 마켓에서 구입 할 수 있구요.
빨간색과 초록색이 있는데
저는 빨간색 열매를 구입해서 먹고 있습니다.
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STEP 2/6백년초 열매 표면에는 잔가시들이 있는데
대부분 손질이 된 상태로 판매를 하고 있습니다.
그래도 껍질째 사용하는 거라 혹시 모르니
고무장갑을 끼고 표면에 베이킹소다를 묻혀 수세미로 살살 문지르며
흐르는 물에 깨끗히 씻어줍니다.
물기를 제거한 다음
백년초 열매를 반으로 자르면
빨간~색의 속이 나오고
그 속에는 씨들이 박혀있습니다.
빨간물이 들지 않기 위해서는
일회용 장갑을 끼고 열매를 잘라야 합니다.
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STEP 3/6뚜껑에 음료구멍이 있는 자(jar)에 백년초 열매를 넣고
세븐업(사이다,스프라이트)을 넣어주기만 하면
맛있는 [백년초 열매] 쥬스가 완성됩니다.
뚜껑이 있는 용기에 담을 경우 마개를 꼭 닫지 않고
탄산이 빠져나가도록 합니다.
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STEP 4/6냉장실에 넣고 하루를 지낸 후 이틀째부터
시원한~~~[백년초 열매]쥬스를 즐길 수 있습니다.
다 마신 경우에는 세븐업을 더 넣어 우려내어 마십니다.
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STEP 5/6백년초 열매를 잘게 썰어 요거트와 함께
블랜더에 갈아 먹어도 참 맛납니다.
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STEP 6/6잘 갈아진 백년초 열매 요거트는
채에 걸러 씨를 분리한 다음 먹습니다.
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