쑥향 가득~ 집에서도 건강에 좋은 쫀득한 쑥개떡 만들기
혹독한 겨울을 견디고 봄에 돋아나는 쑥
봄철 띁어다 쌀가루랑 빻아 냉동보관하여 아이들 간식으로 만들어 먹어요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 모든 음식은 재료에서 시작됩니다
조리순서
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STEP 1/7쌀가루와 함께 빻아 조금씩 소분해 냉동고 보관한 쑥가루 1키로와 뜨거운 물을 조금씩 부어가며 익반죽 합니다
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STEP 2/720~30분 정도 치대 주세요 익반죽은 오래 치댈수록 더 쫄깃해 집니다
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STEP 3/7적당한 크기로 떼어 동글동글 빛어서
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STEP 4/7손바닥으로 눌러 동글 납작하게 빗어 놓아요
조금 도톰하게 만들어야 쫀득하게 씹히는 맛이 좋아요
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STEP 5/7모앙낸 반죽은 김이 오르는 찜통에 젖은 면 보자기를 깔고 반죽을 올려 20분 쪄줍니다
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STEP 6/7쑥개떡색이 연초록 색으로 변할때 익은겁니다 향긋한 쑥 냄새와 입안에 씹히는 쫀득한 쑥의 질감~봄철에 쑥을 뜯어다 쑥개떡 송편 쑥수제비 골고루 만들어 먹을 수 있어요
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STEP 7/7뜨끈한 쑥개떡 한김 빼주고 들기름이나 참기름 발라서 서로 붙지 않게 해주면 됩니다
- 쑥개떡은 뜨거울때 먹어도 맛있지만
한김 식힌후 먹는게 훨씬 쫀득합니다
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