환절기 감기에 좋은 배숙 만들기
추석선물로 배를 많이 받았어요..
갑자기 아침저녁으로 쌀쌀해지니... 아이가 콜록거려
환절기 감기에 좋은 배숙을 만들어 보았어요.
4인분 
90분 이내 
아무나 
편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
조리순서
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STEP 1/12배숙재료로 배와 대추와 꿀을 준비 합니다.
대추와 배는 깨끗하게 씻어 둡니다.
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STEP 2/12배 꼭지 부분을 자른후 배 뚜껑을 만들고,
배속을 숟가락을 이용하여 파 줍니다.
* 속이 뚫릴수 있으니 조심히 합니다.
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STEP 3/12배 씨앗부분 심있는곳이 파내기가 어려울수 있으니 조심 합니다.
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STEP 4/12배 속을 파 내었어요.
파낸 배 속살을 그릇에 담아 둡니다.
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STEP 5/12배속에 씻어 놓은 대추와 꿀을 넣어 줍니다.
* 상황에 따라 이때 도라지, 생강, 인삼등을 넣어 주어도 됩니다.
* 대추씨앗을 제거해도 좋지만 그냥 통채로 넣어 주었어요.
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STEP 6/12대추와 꿀을 넣고 난후 파놓은 배속 살을을 넣어 줍니다.
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STEP 7/12냄비에 찜기에 준비해둔 배를 넣어 줍니다.
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STEP 8/12뚜껑을 닫고 1시간이상 푸욱 삶아 줍니다.
* 첨엔 중불에서 끓으면 약약불에서 은근히 삶아 줍니다.
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STEP 9/121시간이상 삶으면 배가 뭉글해 집니다.
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STEP 10/12냄비에서 꺼냅니다.
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STEP 11/12면보에 담아 국물을 꼬옥 짜 줍니다.
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STEP 12/12짠 배숙은 바로 먹고, 남은것은 병에 담아 냉장보관하면서 먹어요.
* 특히 아이들 목감기에 좋아요.
- - 배가 뭉글해 질때까지 삶아 줍니다.
5.00
리뷰별점
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tjsg****리뷰별점레시피대로만들어서 아이에게먹였네요! 거부감없이잘 먹었어요!2021.10.31 20:58 -
Sue Holland리뷰별점목감기 증상을 느끼던 중 레시피를 따라 해보았지요 정말 효과 완전 짱이예요!!! 감사해요2016.10.24 11:45
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