올갱이 부추 안성탕면, 시원하고 담백한 국물맛
안성탕면에 올갱이와 부추를 넣어 시원하게 끓인 메뉴입니다. 시원하고 담백한 맛이 특징으로 해장용으로도 좋을 것 같습니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6올갱이는 살만 준비하여 흐르는 물에 헹구어 물기를 뺀다.
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STEP 2/6부추는 씻어 길이 1cm로 자른다.
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STEP 3/6청양고추는 씻어 두꼐 0.2cm로 동그랗게 썬다.
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STEP 4/6냄비에 물(600ml)를 넣고 된장, 다진 마늘, 분말스프를 넣고 끓인다.
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STEP 5/6끓으면 면을넣고 2분 끓인 후 올갱이살과 부추(1/2), 청양고추를 넣고 중불로 2분30초 더 끓인다.
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STEP 6/6나머지 부추를 넣고 그릇에 담는다.
- 부추를 두 번에 나누어 넣어야 부추의 식감을 살릴 수 있습니다.
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