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로즈의 맛수다

다이어트와 변비에 좋은 파인애플식초 만들었어요

이 나이까지 살면서 다이어트라는 것은 해본 적도 없이

먹고 싶을 때는 밤낮 가리지 않고 먹어도 살이 찌질 않아서

주위에 있는 친구들에게 밉상으로 남기도 한 적이 있었는데ㅎㅎ

요즘은 물만 먹어도 살이 찐다는 것을 삼 년 사이에 느끼고 있답니다~~

얼마 전 TV에서 파인애플 식초로 다이어트 한 다음 날씬한 모습으로 방송하는 것을 보면서

설탕을 이리 많이 넣어서 만든 식초가 다이어트가 될까 반신반의하면서

남들이 한다고 하니 저도 다이어트도 할 겸 변비에 좋다고 해서 파인애플 식초를 만들었어요~~~

파인애플 식초 만들어서 거의 다 먹었는데 이제야 포스팅을 하네요~~~

6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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제가 나갈 수가 없어서 택배로 받았답니다~~~
식초도 설탕도 유기농 설탕을 사용해야 한다는 분들도 있지만
전 그냥 집에 있는 흰 설탕으로 하고 식초는 현미식초를 사용했어요~~~
파인애플은 새로로 반을 잘라준 다음 껍질을 벗겨 주었어요~~~
감아 칼로 깎아주신다는 분들도 있는데
저는 칼로 돌려가며 깎아주었어요~~~
생각보다 껍질이 잘 벗겨지더라고요~~~
가운데 심도 버리지 말고 모두 사용하면 됩니다~~~
크기는 알아서 잘게 썰어주면 되는데
전 빨리 우러나고 잘 우러 나라고 잘게 잘라주었어요~~~
3통을 잘게 잘라서 달아보니 1.2kg 이 되네요~~~
식초와 설탕을 1:1로 해야 된다는 분들도 있고
식초:설탕을 1:0.8로 하시는 분들도 있더라고요~~~
그리고 식초에 설탕을 먼저 녹여서 부어주 시는 분들도 있는데
전 설탕과 파인애플을 잘 섞어준 다음 식초를 부어 주려고요~~~
식초는 현미식초와 흰 설탕을 준비했어요
파인애플과 설탕을 잘 섞어 놓았어요~~~
얼마 전에도 제가 병 소독하는 법 알려드렸지요~~~
큰솥에 면 행주 한 장 깔아준 다음 병을 넣고 삶아주면 병이 쓰러지지도 않고
깨지는 것도 조금은 막아준답니다~~~
깨끗이 소독한 병은 키친타월 위에 가지런히 올려서 물기를 바짝 말려줍니다~~~
파인애플 손질하기 전에 병부터 삶아서 건져놓은 다음에 파인애플을 손질하면
병이 물기 없이 바짝 말라 있답니다~~~
파인애플 설탕에 섞어놓은 것을 병에 담아주고 식초를 비율에 맞게 부어주었어요~~~
이렇게 담아놓고 보니 벌써 다이어트가 된 것 같은 기분이네요 ㅎㅎ
작은 것 두병 먹을 동안 더 우러나라고 그냥 두었다가
먹기 편하게 걸러주었어요~~~
걸러주면서 남은 건더기와 식초를 조금씩 섞어서 얼음틀에 부어서 얼려준 다음
파인애플 식초 마실 때 넣어서 마시면 더욱 시원하고 맛있게 먹을 수 있답니다~~~
모두 걸러 놓았는데 심심하면 식초를 섞어서 마시면서 아침마다 TV 보면서 자전거도 타고
병원에서 밀가루나 국수 먹지 말라 하기에 면 종류도 안 먹고 저녁도 일찍 먹고 조금 신경을 썼더니
요즘 제 몸무게가 많이 빠지긴 했답니다~~~
걸러서 따로 병에 담아 냉장고에 넣고 파인애플 건더기에 식초를 조금 더 부어놓았다가
이걸로 얼음을 얼려줍니다~~~
파인애플 건더기 얼려서 얼음에 넣어먹으면 항상 시원하게 먹을 수 있답니다~~
파인애플 식초 만든 다음 2주 뒤에 걸러서 식초는 식초대로 냉장고에 넣어두고 먹었지요~~~
물과 식초를 9:1로 희석해서 먹으라고 하더군요~~~
그런데 먹을 때는 본인 식성에 맞추어 양을 가감해서 먹으면 되는 것 같아요~~~
파인애플 건더기는 버리지말고 두었다가 식초 조금 섞어서 얼려서 식초에 넣어먹으면 항상 시원하게 먹을 수 있답니다~~

파인애플 손질하기 전에 병부터 삶아서 건져놓은 다음에 파인애플을 손질하면

병이 물기 없이 바짝 말라 있답니다~~~

레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

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