#체리효소#

#체리효소#

매실이 없어 체리농장에가서

체리를 사와서 매년 만듭니다

올해는 매실이 수입이됐어요

6인분 이상

60분 이내

아무나

Eun Hee Lee

[더보기] 미국 볼티모아에 30년 사는 꽃할매 , Anna 입니다 음식 만들기를좋아해서 레서피를 올리고 있습니다 You Tube 에 Anna 의 밥상동영상 레서피도 포스팅합니다 구독해주세요

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

체리 손질법
체리 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

농장에서 체리 한박스를 싸왔습니다
STEP 2/8

체리씨빼는기구 입니다
STEP 3/8

씨를뺀체리와 설탕을 준비합니다
STEP 4/8

3을 섞어서 병에 담아 실온에 45일 발효 시깁니다 냉장고에서 15일후에 효소와 과육을 분리 합니다
STEP 5/8

과육과 효소가 불리됀상태
효소는병에 넣어 냉자고에 저장해서 사용합니다
STEP 6/8

과육에 설탕을넣어 끓이고
STEP 7/8

6을 과육을 제거하고 졸여서 시럽을 만듭니다
STEP 8/8

시럽이 만들어짐 상태

: 체리의씨를 제거해서 효소 숙성시간이 줄어듭니다

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