호박잎 된장국:여름국메뉴
지금 딱 철이라 저렴하고 깨끗한 호박잎 참 많이 나오더라구요. 여름에만 호박잎된장국!! 구수하니 맛나거든요. 거기다 요렇게 한아름도 천원정도밖에 하지않으니 가격도 착하고 그쵸.
4인분 
30분 이내 
아무나 
가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~
조리순서
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STEP 1/7우선 호박잎은 질긴 섬유질이 있어서 제거해주셔야해요. 호박줄기 줄기끝부분을 꺽어서 살짝 당기면 요렇게 섬유질이 쫘악~~벗겨진답니다. 반은 찜기에 3분정도 쪄서 쌈밥으로 먹기위해 준비하구요.
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STEP 2/7호박잎 5장은 듬성듬성 썰어서 박박 주물러주어요.
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STEP 3/7그럼 풀냄새가 나면서 파란물이 나오거든요. 맑은물이 나올때까지 헹구어주세요~~ 전 3번정도 헹구어주었어요.
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STEP 4/7냄비에 멸치육수 4컵을 넣고 된장한큰술을 넣어주세요.
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STEP 5/7그런다음 된장1큰술을 넣고 중불에서 10분정도 끓여주세요.
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STEP 6/7저는 아이들에게 먹이기위해 두부도 반모 넣어주었답니다.
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STEP 7/7보글보글 10여분간 끓여지면 들깨가루2큰술을 넣어주시구요. 버섯이나 매울걸 좋아하시면 청량고추를 넣어주셔도 좋아요.
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