홈메이드 연유만들기

홈메이드 연유만들기

우유와 설탕만으로 만들 수 있고 첨가물을 걱정 할 필요 없는

천연 홈메이드 연유랍니다.

6인분 이상

60분 이내

아무나

말랑이뽀

[더보기] 특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

재료

계량법 안내

연유

우유
500ml 구매
설탕
100g 구매

노하우

설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

냄비는 우유가 자칫 넘칠 수 있으니 넓고 두꺼운 냄비를 준비해 주세요.
STEP 2/9

냄비에 우유 500ML를 붓고
STEP 3/9

설탕 100G을 넣은 뒤
STEP 4/9

나무 주걱 이나 고무 주걱으로 우유와 설탕을 잘 섞어 주세요. 처음에는 중불에서 끓여주세요.
STEP 5/9

우유가 끓기 시작하면 약불로 줄여주세요.
STEP 6/9

약불로 줄인 후 40분에서 한시간 정도를 끓여주면서 우유가 눌러 붙지 않도록 계속 저어 주세요.
끓이면서 멍울이나 거품, 막이 생기면 걷어내 주시구요.
STEP 7/9

양이 절반 정도 줄어들면 불을 꺼주세요.
만들어진 연유를 식히는 동안
STEP 8/9

연유 담을 유리병을 열탕 소독해 주세요.
열탕 하는 방법은 찬물에 유리병 담그고 물이 끓으면 3분 정도 후에 건져내세요.
그리고 마른 수건에 올려놓고 자연 건조해주세요.
STEP 9/9

잘 식혀준 연유는 열탕 소독한 유리병에 담아 냉장보관 하세요. 보관 기간은 일주일 이내랍니다.

우유와 설탕의 비율이 5 : 1 이에요.

우유가 500ML이면 설탕은 100G (어른 수저 5~6 큰 술 OR 종이컵 1)

우유가 1,000ML이면 설탕은 200G (어른 수저 11~12 큰 술 OR 종이컵 2)

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