Name: 자두청 만들어 시원한 자두에이드 즐기기~(제철과일로 수제청 만들기)
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 자두(중) 15개; 설탕 2컵; 자두 청 4~5숟가락; 사이다 1캔

자두청 만들어 시원한 자두에이드 즐기기~(제철과일로 수제청 만들기)

맛있는 자두가 아닌 맛없는 자두 10킬로... 어느날 맛없는 자두부자되는날..

자두와 설탕을 넣어 자두청을 만들어 더운날 시원한 자두청에이드와

자두음료를 즐겨요~~

6인분 이상

60분 이내

아무나

엄마의집밥이야기

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재료

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자두청 에이드 재료

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STEP 1/13

맛있는 자두는 이런 모습입니다.
STEP 2/13

자두청 재료로 자두 15개 정도 설탕을 준비했어요.
자주청 만들 자두는 왠지 맛이 없어보이죠?
잘못 사온 자두 아주 맛이 없어 가족들이 외면받는 자두랍니다.
STEP 3/13

자두는 깨끗하게 씻어 사진처럼 작게 잘라 주어요.
STEP 4/13

자른 자두를 볼에 넣고
STEP 5/13

설탕을 부어 줍니다.
자두량의 50%만 넣었어요.
STEP 6/13

자두 수분이 많아서 바로...국물이 생깁니다.
STEP 7/13

30분도 지나지 않아서... 설탕이 많이 녹았어요.
STEP 8/13

자두청 담을 유리병은 냄비에 중탕소독후 물기를 제거 합니다.
* 유리병이라 깨질수 있으므로 조심 하세요.
STEP 9/13

소독된 유리병에 자두청 만들어진것을 담아요.
STEP 10/13

바로 담은 모습입니다.
STEP 11/13

2일 냉장보관 보습니다.
* 약처럼 효소로 먹을것이 아니라 냉장보관후 3일부터 자두음료와 에이드 만들어 먹기 시작했어요.
STEP 12/13

자두청에이드 만들어 볼까요?
자두 4~5숟가락에 시원한 사이다1캔(탄산수)를 넣어 줍니다.
* 더 시원함을 원한다면 얼음 몇개 톡톡
STEP 13/13

더운날 자두에이드나 샐러드에 아니면 간단한 브런치에도 잘 어울리는 자두청입니다.

- 자두양을 많이 청을 만들어 효소처럼 드시려면 100일숙성후 걸러 약처럼 드시면 됩니다.

- 맛없는 자두라.. 그냥 먹기엔 부담스러워 달달함을 더해서 음료와 에이드.. 샐러드 만들어 먹으려면 숙성없이 냉장보관하면서 드시면 됩니다.

4.86

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