기본 시폰(쉬폰)케이크 만들기
최근에 시폰 틀을 구입해서 만들어 봤는데...머랭을 덜 섞어서 큰 구멍이 몇 개 생겼어요;;
*18cm 시폰 틀.
4인분 
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초급 
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재료
계량법 안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14볼에 노른자와 설탕A을 넣고 연한 색이 될 때까지 섞어주세요.
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STEP 2/14식물성오일과 우유를 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 3/14가루류를 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.
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STEP 4/14다른 볼에 흰자를 넣고 살짝 풀어준 다음 설탕B를 3번 나누어 넣어가며 핸드믹서로 단단하게 거품을 만들어주세요.
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STEP 5/14노른자반죽에 머랭을 1/3씩 넣어가며 퍼 올리듯이 섞어주세요.
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STEP 6/14시폰 틀(18cm)에 물 스프레이를 골고루 뿌려주세요.
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STEP 7/14반죽을 틀에 담고, 170℃에서 30~35분간 구워주세요.
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STEP 8/14오븐에 꺼내자마자 뒤집어 식혀주세요!
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STEP 9/14사진처럼 뒤집어 식혀야 가라앉지 않아요!
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STEP 10/14완전히 식었으면 틀을 제거해주세요.
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STEP 11/14먼저 윗면을 조심히 꾹 눌러주세요. 그러면 옆면와 안쪽 면이 떨어져요~*세게 누르면 찢어져요!
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STEP 12/14겉 부분을 분리하고, 옆면을 조심히 꾹 눌러 바닥부분과 분리해주세요.
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STEP 13/14케이크를 눌러서 제거하면 상처없이 깨끗하게 틀과 분리 할 수 있어요!
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STEP 14/14끝~
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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지혜하은리뷰별점잘 만들었는데 온도차가 있었는지 쪼금 탔네요ㅜㅜ 맛있게 만들어 먹었답니댱ㅎㅎ2020.06.21 15:09
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Amyyy C리뷰별점레시피만 따라해도 90%는 성공이에요. 전 머랭이 좀 부족해서 그런지 생각보단 폭신촉촉은 덜 했지만 ;) 좀 더 연습해보려구요! 레시피 감사합니다 ʕ•ᴥ•ʔ2020.05.05 01:34 -
눈깔터진거미리뷰별점처음 만들었는데 포슬포슬하게 잘 구워졌어요 바닐라향을 생각보다 더 넣어야겟어요 계란비린내ㅠㅠ2019.10.31 19:22 -
브레드홀릭리뷰별점오랜만에 쉬폰케이크 구워봤는데 따라하기 쉽고 맛있었어요. 감사합니다~~♡2019.05.30 02:13
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